第447章（2 / 4）
周瑛用调羹舀起一勺汤汁，送入口中。
确实很鲜甜，每一滴汤汁都是精心烹制而成的精华。
沈华筝第一次做菊花豆腐的时候，周瑛就在现场。
在她看来，这道菜肴想要展现的就是刀工之美。
制作这道菜的过程并不复杂。只要先将鸡肉，鸡骨与排骨等食材精心熬制成高汤备用。
然后便开始切豆腐，这一步除了极高的技巧，还需要耐心。
为了确保豆腐丝相连不断，沈华筝将豆腐块垫在了萝卜块上，然后在豆腐块四周进行切割。
最后一步，便是将整块豆腐放入炖盅内，舀入高汤蒸煮。
在蒸煮的过程中，豆腐丝在汤水的滋润下成了一朵摇曳生姿的“菊花”，而高汤的鲜美也渐渐渗入豆腐里。
可以说，这道菜是用精湛的刀工和巧妙的构思将普通的食材化作了餐桌上的艺术品。
用慢工细活完成至醇高雅的菜品，化平凡为神奇。
周瑛又舀起一勺汤汁，送进嘴里。
既然祖母喜欢这道菊花豆腐，可以找个时间在家中做给他们尝尝。
反正她已经掌握了做法，可以做出一道色香味俱全的菊花豆腐了。
各国的使臣们也忍不住对席面上的吃食夸赞了起来——
“不愧是大梁，就连都吃食如此精致美味。见到席面上的这些菜肴，我总算是明白什么叫做‘食不厌精，脍不厌细’了。”
“没错，有些菜刚呈上来的时候，我都吓了一跳。那一道道看着一点都不像简单的菜肴，反而像一件件精美的艺术品。”
“据说大梁出了一位神厨，就连一些宫宴也是由她负责的。说不定这一次也是。”
“难怪这一次来大梁，总觉得吃食比从前好上许多。原来是有神厨啊。”
“而且，根据我得到的消息。那位神厨还是大梁的朝廷官员。现在也在这个宴席之上。”
“真的假的，是何人？”
“悄声些，莫要东张西望，一会儿告诉你是哪个？”
景宁帝不动声色地观察着使臣们的神情，心中得意。
让沈华筝来负责这次宴席果然是正确的选择，只有这等水准的菜肴，才能代表大梁。
沈华筝这次又给大梁长脸了，回去后再赏她一些东西吧。
宴席已经到了尾声，在座宾客都言语欢畅，其乐融融。
宫人再次端着托盘鱼贯而入，将一份份饭后甜食呈到众人面前。
南宫逸羡看着面前做成荷花池造型的瓷碗，面露不解：“这是何物？”
这瓷碗里不仅有清澈的池水，还有金红色的锦鲤，娇艳欲滴的荷花，嫩绿色的荷叶跟莲蓬。
看着倒是精致，可这真的是饭后甜食吗？？ ↑返回顶部↑
确实很鲜甜，每一滴汤汁都是精心烹制而成的精华。
沈华筝第一次做菊花豆腐的时候，周瑛就在现场。
在她看来，这道菜肴想要展现的就是刀工之美。
制作这道菜的过程并不复杂。只要先将鸡肉，鸡骨与排骨等食材精心熬制成高汤备用。
然后便开始切豆腐，这一步除了极高的技巧，还需要耐心。
为了确保豆腐丝相连不断，沈华筝将豆腐块垫在了萝卜块上，然后在豆腐块四周进行切割。
最后一步，便是将整块豆腐放入炖盅内，舀入高汤蒸煮。
在蒸煮的过程中，豆腐丝在汤水的滋润下成了一朵摇曳生姿的“菊花”，而高汤的鲜美也渐渐渗入豆腐里。
可以说，这道菜是用精湛的刀工和巧妙的构思将普通的食材化作了餐桌上的艺术品。
用慢工细活完成至醇高雅的菜品，化平凡为神奇。
周瑛又舀起一勺汤汁，送进嘴里。
既然祖母喜欢这道菊花豆腐，可以找个时间在家中做给他们尝尝。
反正她已经掌握了做法，可以做出一道色香味俱全的菊花豆腐了。
各国的使臣们也忍不住对席面上的吃食夸赞了起来——
“不愧是大梁，就连都吃食如此精致美味。见到席面上的这些菜肴，我总算是明白什么叫做‘食不厌精，脍不厌细’了。”
“没错，有些菜刚呈上来的时候，我都吓了一跳。那一道道看着一点都不像简单的菜肴，反而像一件件精美的艺术品。”
“据说大梁出了一位神厨，就连一些宫宴也是由她负责的。说不定这一次也是。”
“难怪这一次来大梁，总觉得吃食比从前好上许多。原来是有神厨啊。”
“而且，根据我得到的消息。那位神厨还是大梁的朝廷官员。现在也在这个宴席之上。”
“真的假的，是何人？”
“悄声些，莫要东张西望，一会儿告诉你是哪个？”
景宁帝不动声色地观察着使臣们的神情，心中得意。
让沈华筝来负责这次宴席果然是正确的选择，只有这等水准的菜肴，才能代表大梁。
沈华筝这次又给大梁长脸了，回去后再赏她一些东西吧。
宴席已经到了尾声，在座宾客都言语欢畅，其乐融融。
宫人再次端着托盘鱼贯而入，将一份份饭后甜食呈到众人面前。
南宫逸羡看着面前做成荷花池造型的瓷碗，面露不解：“这是何物？”
这瓷碗里不仅有清澈的池水，还有金红色的锦鲤，娇艳欲滴的荷花，嫩绿色的荷叶跟莲蓬。
看着倒是精致，可这真的是饭后甜食吗？？ ↑返回顶部↑