第115章（2 / 3）
刚踏入店内，便见还是后世熟悉的古色古香装潢风格，这么多年来从未变过。
木质的桌椅摆放整齐，每一处都散发着浓厚的文化气息，身穿整洁制服的服务员满面笑容地迎着她们到空出来的座位处。
来这里自然是要点招牌的烤鸭！
又是一通漫长的等待，唐安颜和周晓甜看着别桌香喷喷的鸭子，直等到两眼发直……
终于！一只刚出炉的烤鸭被精心盛放在特制的餐盘中，端上了桌！
专业人士专业烤制，又经特制的餐盘盛放，与精致的配菜搭配，自然是相当不同，简直宛如一件艺术品！
枣红色的鸭子通体光滑油亮，简直像是壁画上涂抹的釉彩似的，那“滋滋”油光明亮得仿佛……仿佛能照出人影儿。
鸭子表皮好些细密的小气孔，在周身均匀分布着，那是在炉子里烤制的时候油脂自内而外渗出留下的痕迹。
这些鸭子都是经过精心养殖又挑选的，和东华口味偏向干巴酱香的烤鸭、酱鸭全然不同，这里鸭子都肥得很，脂肪丰富。
也正是因为食材拥有丰富的脂肪，烤制之后才会如此鲜亮，光看看就知道那鸭皮已经烤得无比酥脆了！
服务员将烤鸭推到一旁的操作台上，由专业的片鸭师傅现场展示精湛的片鸭技艺。
师傅手持一把锋利的片刀，动作娴熟而优雅，每一片鸭肉都切得大小均匀、薄厚适中，在盘中码放得整整齐齐。
而片下来的鸭肉，清晰可见肉与皮之间，有一层薄薄的脂肪，这样既不会让鸭肉入口过于油腻，但又能保持鲜嫩多汁的口感。
刹那间，一股浓郁醇厚的烤鸭香气弥漫开来，瞬间充斥了整个空间。
这股香气中，既有鸭肉本身的鲜香，又混合着果木烤制后的独特焦香，两种味道相互交融，引得唐安颜不由得深吸一口气，馋虫也被勾了起来。
她叹道：“好香！”
就是这个感觉！是她当日借国营饭店的厨房都做不出的氛围感和底蕴！
她忍不住对周晓甜说：“百年传承的老字号，还是得来店里才能品味到最本真的味道！”
鸭肉片好上了桌，终于到了最终品尝的时刻。
唐安颜迫不及待拿起一张薄如蝉翼的面皮，这面饼也是有相当的功夫，薄得近乎透明，仿佛能透过面皮看到背后的景象，但有劲道有韧性，稍稍用力也撕拉不破。
她把面皮摊在手心，用筷子夹起几片鸭肉，再放上几根翠绿的葱丝和鲜嫩的黄瓜条，最后舀上一勺香甜的甜面酱，动作熟练地将这些食材卷入面皮中。
烤鸭卷饼一入口，那一瞬间，牙齿首先接触到柔软而富有弹性的面皮，紧随其后面皮破裂，其中丰富的食材瞬间涌入口腔。
香气四散！鸭皮的酥脆在齿间炸裂开来！
经过牙齿骨骼传声，唐安颜那一瞬间甚至能听到它破裂时候发出清脆的“咔嚓”声，那股浓郁的油脂香气瞬间在口腔中散开。
明明鸭皮看着油光熠熠，但放进口中拒绝的时候却让人感受不到任何一点儿的油腻，即便唐安颜这种极度讨厌肥肉的人，也在此刻觉得这饱含脂肪、烤制得流油的鸭皮只带给味蕾一种享受。
随后是鸭肉，鸭肉鲜嫩多汁，感觉它的每一丝丝肉质的纤维仿佛都浸润了饱满而鲜美的汁水！
再有葱丝的辛辣、黄瓜条的清爽以及甜面酱的醇厚香甜……
几种口感互相交织，凑在一起形成了一种层次丰富、口感绝妙的味觉体验。
唐安颜大快朵颐，咬了一口后便将整块烤鸭卷饼尽数塞入口中。
那卷饼并不算大，但由于韧性十足又丰富的口感，入口后让人颇有几分咀嚼的乐趣。 ↑返回顶部↑
木质的桌椅摆放整齐，每一处都散发着浓厚的文化气息，身穿整洁制服的服务员满面笑容地迎着她们到空出来的座位处。
来这里自然是要点招牌的烤鸭！
又是一通漫长的等待，唐安颜和周晓甜看着别桌香喷喷的鸭子，直等到两眼发直……
终于！一只刚出炉的烤鸭被精心盛放在特制的餐盘中，端上了桌！
专业人士专业烤制，又经特制的餐盘盛放，与精致的配菜搭配，自然是相当不同，简直宛如一件艺术品！
枣红色的鸭子通体光滑油亮，简直像是壁画上涂抹的釉彩似的，那“滋滋”油光明亮得仿佛……仿佛能照出人影儿。
鸭子表皮好些细密的小气孔，在周身均匀分布着，那是在炉子里烤制的时候油脂自内而外渗出留下的痕迹。
这些鸭子都是经过精心养殖又挑选的，和东华口味偏向干巴酱香的烤鸭、酱鸭全然不同，这里鸭子都肥得很，脂肪丰富。
也正是因为食材拥有丰富的脂肪，烤制之后才会如此鲜亮，光看看就知道那鸭皮已经烤得无比酥脆了！
服务员将烤鸭推到一旁的操作台上，由专业的片鸭师傅现场展示精湛的片鸭技艺。
师傅手持一把锋利的片刀，动作娴熟而优雅，每一片鸭肉都切得大小均匀、薄厚适中，在盘中码放得整整齐齐。
而片下来的鸭肉，清晰可见肉与皮之间，有一层薄薄的脂肪，这样既不会让鸭肉入口过于油腻，但又能保持鲜嫩多汁的口感。
刹那间，一股浓郁醇厚的烤鸭香气弥漫开来，瞬间充斥了整个空间。
这股香气中，既有鸭肉本身的鲜香，又混合着果木烤制后的独特焦香，两种味道相互交融，引得唐安颜不由得深吸一口气，馋虫也被勾了起来。
她叹道：“好香！”
就是这个感觉！是她当日借国营饭店的厨房都做不出的氛围感和底蕴！
她忍不住对周晓甜说：“百年传承的老字号，还是得来店里才能品味到最本真的味道！”
鸭肉片好上了桌，终于到了最终品尝的时刻。
唐安颜迫不及待拿起一张薄如蝉翼的面皮，这面饼也是有相当的功夫，薄得近乎透明，仿佛能透过面皮看到背后的景象，但有劲道有韧性，稍稍用力也撕拉不破。
她把面皮摊在手心，用筷子夹起几片鸭肉，再放上几根翠绿的葱丝和鲜嫩的黄瓜条，最后舀上一勺香甜的甜面酱，动作熟练地将这些食材卷入面皮中。
烤鸭卷饼一入口，那一瞬间，牙齿首先接触到柔软而富有弹性的面皮，紧随其后面皮破裂，其中丰富的食材瞬间涌入口腔。
香气四散！鸭皮的酥脆在齿间炸裂开来！
经过牙齿骨骼传声，唐安颜那一瞬间甚至能听到它破裂时候发出清脆的“咔嚓”声，那股浓郁的油脂香气瞬间在口腔中散开。
明明鸭皮看着油光熠熠，但放进口中拒绝的时候却让人感受不到任何一点儿的油腻，即便唐安颜这种极度讨厌肥肉的人，也在此刻觉得这饱含脂肪、烤制得流油的鸭皮只带给味蕾一种享受。
随后是鸭肉，鸭肉鲜嫩多汁，感觉它的每一丝丝肉质的纤维仿佛都浸润了饱满而鲜美的汁水！
再有葱丝的辛辣、黄瓜条的清爽以及甜面酱的醇厚香甜……
几种口感互相交织，凑在一起形成了一种层次丰富、口感绝妙的味觉体验。
唐安颜大快朵颐，咬了一口后便将整块烤鸭卷饼尽数塞入口中。
那卷饼并不算大，但由于韧性十足又丰富的口感，入口后让人颇有几分咀嚼的乐趣。 ↑返回顶部↑