第118章（1 / 3）

  
  他沮丧至极，恐怕这次是无缘比赛了。
  主持人道：“请四位厨师将菜品盛入盘中。”
  唐安颜端着这道红烧鳗鱼臭豆腐，迈着沉稳的步伐走向评委席。
  她面色平静、毫无波澜，但隐约可见其身上自信的气息,与23号厨师慌张懊恼的神色全然不同，她仿佛已经预见到了这道菜的成功。
  台下的观众们也纷纷将目光聚焦在她身上,议论声此起彼伏。
  “这小姑娘选了这么奇怪的食材,不知道能做出什么来呢？”
  “我倒是觉得她看起来挺有把握的，说不定真能做出惊喜呢！”
  评委们也纷纷坐直了身子。
  尤其是余锦程，他脸上带着一丝不屑的笑容，仿佛在等着看唐安颜的笑话。
  然而，当他看到唐安颜端上来的这道菜时,他的眼神不禁微微一凝。
  红烧鳗鱼臭豆腐被盛在一只精致的白色瓷盘中。
  随着唐安颜逐步走近,打眼望去,这道菜色泽红亮诱人，汤汁浓稠,鳗鱼块外皮被炸得焦褐微酥、又经过红烧后裹上了酱色，臭豆腐块吸满了汤汁，表面泛着油光。
  两者相互交融，散发出一种独特的香气，既有鳗鱼的鲜香，又有臭豆腐的独特的香气，让人忍不住垂涎欲滴。
  唐安颜将盘子轻轻放在评委席前的桌子上，然后退后一步，安静地等待评委们的品鉴。
  评委们纷纷拿起筷子，各自夹起一块鳗鱼，轻轻咬了一口。
  那一瞬间，他们的脸上露出了惊讶的表情。
  “这鳗鱼的口感真是太棒了，外酥里嫩，鲜香四溢！”一位评委忍不住赞叹道。
  接着，他们又夹起一块臭豆腐，轻轻蘸了蘸汤汁，放入口中。
  相比鳗鱼来讲，臭豆腐这原本让人哄堂大笑、明显阻碍了厨艺发挥的食材，现在竟然变成了这道菜的一个亮点！
  那经过发酵的臭豆腐，本就过油炸过的，外皮呈现黑色，现在裹上红烧酱汁看不分明，但一口咬开后，便见其间白嫩的豆腐内里。
  那股独特的臭味在口中散开，但很快就被浓郁的酱汁所掩盖，变得醇厚而美味，既是臭豆腐，却又饱含鳗鱼的鲜香！
  “这臭豆腐竟然和鳗鱼搭配得如此完美，简直是绝妙的创意！”另一位评委也忍不住点头称赞。
  “的确妙啊，用红烧来中和它们两个的味道……这下臭豆腐会臭味冲鼻，鳗鱼的腥味也被去了大半。”
  唐安颜笑着回答：“因为我加了黄酒来代替料酒，这样会在去除腥味的基础上，让味道更加鲜美。”
  “好厉害……唐安颜，你是怎么想到的？”
  眼睁睁看着几个评委对唐安颜赞不绝口，而对方在自己面前谈笑风生……余锦程的脸色却越来越难看，他没想到唐安颜竟然真的能把这两样看似格格不入的食材融合得如此完美。
  餐盘传到他的面前，他拿起筷子，夹起一块鳗鱼，近乎发泄似的狠狠地咬了一口。
  那鲜美的味道让他也不得不承认，这道菜确实做得很好。
  明明吃到的是美食，他的脸色却变得极为难看。 ↑返回顶部↑