第201章（3 / 4）
【我真的感觉这片子最好看的就是这个山神庙，希望不要很快到下一家。】
这条弹幕后面跟着很多赞，体现着大家的喜好。
很快，一条彩色弹幕飘过：
【放心，我拉后面看了，后面全是山神庙，而且有大惊喜！】
这无疑给观众打了一剂强心针。
而瑾玉这边，饺子也快包完了。
“看，我这个‘元宝’捏得怎么样？”杭敏举起一个褶子歪歪扭扭的饺子。
庄妍忍笑点评，“嗯…很有…抽象派艺术的风范。”
这两个姑娘也来有了一会，看见包饺子，跃跃欲试要包，瑾玉自然纵着她们。
杭敏不满这个点评，又拿起个肚子滚圆的饺子，“这个呢？”
“这个快被撑死了，”庄妍嘲笑，并晃了晃她手上十分规整的饺子，“这才叫标准。”
杭敏遭到打击，哼了一声，侧过脸，闻到了喷香的牛肉大葱馅，抽抽鼻子。
“这个馅好香啊，我能不能先吃一小口馅料？”
“不行！”瑾玉和庄妍异口同声。瑾玉用筷子敲了下杭敏的手背，“生肉有菌，等煮熟了吃。”
说罢，她看了眼已然坐满大半位置的客人，揭开煮饺子的锅。
大锅里沸如泉涌，白汽蒸腾。
瑾玉手持长柄竹笊篱，将一盖帘五色元宝沿着锅边，滑入翻滚的沸水中。
饺子入水，激起一阵密集的气泡。
她执勺沿锅边推转水流，防止粘连，最后盖上木锅盖。
片刻，水再次沸腾，白沫上涌。
掀盖，点入小半碗冷水，沸水平息，等待下一次沸腾。
如此“滚三滚，点三水”，是煮饺子的方法，点水能让饺子皮在剧烈沸腾中得到冷却，口感更筋道，不易破皮。
三滚之后，饺子尽数浮起，五色面皮在沸水中翻滚，变得晶莹透亮，热气裹挟着面香、肉香、菜香，汹涌而出。
笊篱探入锅底，手腕一兜、一捞、一颠，沥去热水，倾入备好的大碗中。
只见碗中元宝色彩斑斓，皮薄处透光，馅料若隐若现，汁水好似随时破皮而出，碗底还淋上了几滴芝麻香油，防止粘连，更添风味。
“开饭啦。”
“来嘞！”
偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。
杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。
“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。 ↑返回顶部↑
这条弹幕后面跟着很多赞，体现着大家的喜好。
很快，一条彩色弹幕飘过：
【放心，我拉后面看了，后面全是山神庙，而且有大惊喜！】
这无疑给观众打了一剂强心针。
而瑾玉这边，饺子也快包完了。
“看，我这个‘元宝’捏得怎么样？”杭敏举起一个褶子歪歪扭扭的饺子。
庄妍忍笑点评，“嗯…很有…抽象派艺术的风范。”
这两个姑娘也来有了一会，看见包饺子，跃跃欲试要包，瑾玉自然纵着她们。
杭敏不满这个点评，又拿起个肚子滚圆的饺子，“这个呢？”
“这个快被撑死了，”庄妍嘲笑，并晃了晃她手上十分规整的饺子，“这才叫标准。”
杭敏遭到打击，哼了一声，侧过脸，闻到了喷香的牛肉大葱馅，抽抽鼻子。
“这个馅好香啊，我能不能先吃一小口馅料？”
“不行！”瑾玉和庄妍异口同声。瑾玉用筷子敲了下杭敏的手背，“生肉有菌，等煮熟了吃。”
说罢，她看了眼已然坐满大半位置的客人，揭开煮饺子的锅。
大锅里沸如泉涌，白汽蒸腾。
瑾玉手持长柄竹笊篱，将一盖帘五色元宝沿着锅边，滑入翻滚的沸水中。
饺子入水，激起一阵密集的气泡。
她执勺沿锅边推转水流，防止粘连，最后盖上木锅盖。
片刻，水再次沸腾，白沫上涌。
掀盖，点入小半碗冷水，沸水平息，等待下一次沸腾。
如此“滚三滚，点三水”，是煮饺子的方法，点水能让饺子皮在剧烈沸腾中得到冷却，口感更筋道，不易破皮。
三滚之后，饺子尽数浮起，五色面皮在沸水中翻滚，变得晶莹透亮，热气裹挟着面香、肉香、菜香，汹涌而出。
笊篱探入锅底，手腕一兜、一捞、一颠，沥去热水，倾入备好的大碗中。
只见碗中元宝色彩斑斓，皮薄处透光，馅料若隐若现，汁水好似随时破皮而出，碗底还淋上了几滴芝麻香油，防止粘连，更添风味。
“开饭啦。”
“来嘞！”
偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。
杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。
“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。 ↑返回顶部↑