第97章（1 / 3）

  
  尹遥轻轻拍了下胡大郎的肩膀：“这是胡大郎，胡娘子给咱们铺子介绍的新伙计，我便请他过来聊聊。”
  她又扭头对胡大郎道：“大郎，这是杜大哥，是我们沈记如今的伙计。你若有什么不明白的，都可以问他。”
  胡大郎十分乖巧地打了招呼：“杜大哥。”
  杜昭只嗯了声，又略显冷淡地点了点头。
  尹遥又道：“大郎年纪小，有什么不懂的你教教他，等你走了他也好……”
  “晓得了，我先去贴传单。”不待她把话说完，杜昭却忽然打断了她，把手里的东西往她手里一塞，扭头便走了。
  “哎，杜昭……”
  尹遥唤了一声儿，他像没听见似的，头也不回地出了铺子。
  怎么回事儿？话都没说完呢，把不把自个儿这东家放在眼里了！
  见尹遥瞪着杜昭的背影，胡大郎在一旁轻轻拽了拽她的袖子。
  “尹姐姐，杜大哥是不是不大喜欢我啊？”
  “应该……没有吧？”
  只听他又有些委屈道：“他好凶啊。”
  是吗？尹遥扭头看了眼身边这少年，又眨眨眼，这话怎么听着哪里不大对？
  方才塞在她手里的是一张纸，尹遥拿起一看，却是份笔墨未干的欠条，上面写着欠款五贯，还有杜昭的签名和手印……
  ……
  后厨里，尹遥取了一小盆刚送来的鸡胸脯：“来，大郎，我看看你的刀工如何？”
  胡大郎应了一声，接过盆子，站在砧板前，取出几块鸡胸脯平摊在上面，双手各提一把菜刀，以刀背将其斩剁成细茸。
  尹遥在旁观察了会儿，只见他虽不算健硕，但能看出来确实有两把子功夫，这菜刀舞得也算得上虎虎生风。
  她笑道：“大郎手艺不错，这鸡肉茸要越细越好，一会儿别忘了，还得把里面的筋膜挑出来。”
  这么一会儿许大郎头上就冒了汗，他侧过头用衣领擦了擦，重重点头：“我晓得了，尹姐姐。”
  有了许大郎帮忙，尹遥便有空准备其他菜肴，她将今日新捕的一篓子河虾拎了出来。
  今日的虾质量真不错，个头儿又大又均匀，虽说是河虾，但也足有小半个巴掌大了，而且还活蹦乱跳的。
  她端了个小板凳坐在一旁，挨个儿把虾捞出来洗净，掐头剥皮、挑去虾线，再以小刀开背，展平后清洗干净，露出里面漂亮的虾肉。
  将剥好虾肉装到碗中，放入鸡子、粗盐、香橼汁儿，以及一丁点儿胡椒粉，抓匀后放在一旁腌制入味儿。
  尹遥准备做的是味道清爽的芥末虾球，将虾肉腌上后，便开始制备起芥末酱来。
  在现代时，许多人在吃生鱼片之类的食物时，都会蘸着一种辛辣刺激、成浅绿色的酱料，配上酱油后，能使生鱼片的味道更加清香美味，这种酱料也被人称为“芥末”。
  不过这其实算是种误解，此“芥末”非彼芥末。它实际上是以植物山葵或是辣根为原料，研磨而成的酱料，却并不是字面意思上的芥末。
  尹遥从一个布袋中，掏出一把棕黄色的种子，倒入石钵中，细细研磨了起来。 ↑返回顶部↑