第275章（1 / 3）
这都三个多月了，他还是只会咿咿呀呀的最大的变化就是清醒的时间长了些。哪像家里的猫狗，没几天就能活蹦乱跳地四处探索，如今已经是能看家护院的好手了。
“很快的。”宁归竹道，“再过四五个月，应该就会喊阿爹阿爸了。”
听宁归竹这么说，熊錦州心中不由生出几分期待来。
·
木耙翻动稻谷。
这会儿的太阳比较热烈，孩子被放到了阴凉处睡觉。
厨房里，身形纤瘦但高挑的青年挽着袖子，一手拿刀，正在分离挑中的骨头。
宁归竹的动作很仔细，不一会儿，两块猪扇骨就被切割下来。他瞧了瞧剩下的猪肉，又切了些五花肉出来，分成薄厚均匀的肉片，同猪扇骨一起腌制上。
剩下的猪肉则分成大小差不多的肉块，准备一会儿抹了鹽放着，明天早上开始熏腊肉。
动作之前，宁归竹又想起另一件事，提高声音问外面的人，“锦州，要不要灌一点新鲜肉肠吃？等之后天热了再弄，就只能做腊肠了。”
“好啊。”
家里买的是整猪，内脏确实也帶回来了，不过只简单清洗过，想要吃还得进一步加工。
熊锦州道：“我一会儿过来整理。”
宁归竹应了一声，挑了些肉出来放在旁邊，一会儿再剁成肉末。
当下又拿起没吃完的羊肉，同样分成差不多大小的肉块后，就开始烧火炒制調味鹽。淡黄色的食鹽出鍋，撇去其中的香料，宁归竹将其细细抹在猪肉羊肉上。为了方便腌制入味，抹好盐后，宁归竹还拿着针坐在桌邊给肉皮扎孔。
熊锦州收拾好稻谷进来，见宁归竹已经忙得差不多了，便取出猪肠出去搓洗。
宁归竹忙活着，头也不抬地问道：“吃烤饼吗？还是做点卷饼。”
“我都行。”
“那就都弄点吧。”
卷饼没啥技术含量，調好面糊，放入葱花鸡蛋和调味料，一勺勺地舀入鍋中，摊成薄饼即可铲出放置。
烤饼的话，面皮就要厚一些，里面包裹着细细的肉末，烤出来的饼子外酥而里软，一口下去满嘴肉香。
宁归竹扎完肉皮，将肉全部整理到盆中蓋好，又开始做饼子。
熊锦州洗着猪肠，想起来一件事，提高声音问道：“竹哥儿，灶台里还有热水吗？帮我泡点儿姜蒜水。”
“有，等一下。”
宁归竹放下手中的鍋铲，转而去剥蒜切姜蒜末。
切好的姜蒜用大碗装着，往里添入热水后放在一邊，宁归竹继续煎饼子。
等熊锦州回来，姜蒜水也凉了许多，刮洗好的猪肠正好放进去浸泡去腥，宁归竹同时指挥他：“去把炉子搬出来，烧上炭温着炉子，等下烤饼做好直接放进去。”
“好。”熊锦州应声，又问：“还有别的要弄吗？”
“肉末还没剁呢，你要是先准备好就剁了。”
“好。” ↑返回顶部↑
“很快的。”宁归竹道，“再过四五个月，应该就会喊阿爹阿爸了。”
听宁归竹这么说，熊錦州心中不由生出几分期待来。
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木耙翻动稻谷。
这会儿的太阳比较热烈，孩子被放到了阴凉处睡觉。
厨房里，身形纤瘦但高挑的青年挽着袖子，一手拿刀，正在分离挑中的骨头。
宁归竹的动作很仔细，不一会儿，两块猪扇骨就被切割下来。他瞧了瞧剩下的猪肉，又切了些五花肉出来，分成薄厚均匀的肉片，同猪扇骨一起腌制上。
剩下的猪肉则分成大小差不多的肉块，准备一会儿抹了鹽放着，明天早上开始熏腊肉。
动作之前，宁归竹又想起另一件事，提高声音问外面的人，“锦州，要不要灌一点新鲜肉肠吃？等之后天热了再弄，就只能做腊肠了。”
“好啊。”
家里买的是整猪，内脏确实也帶回来了，不过只简单清洗过，想要吃还得进一步加工。
熊锦州道：“我一会儿过来整理。”
宁归竹应了一声，挑了些肉出来放在旁邊，一会儿再剁成肉末。
当下又拿起没吃完的羊肉，同样分成差不多大小的肉块后，就开始烧火炒制調味鹽。淡黄色的食鹽出鍋，撇去其中的香料，宁归竹将其细细抹在猪肉羊肉上。为了方便腌制入味，抹好盐后，宁归竹还拿着针坐在桌邊给肉皮扎孔。
熊锦州收拾好稻谷进来，见宁归竹已经忙得差不多了，便取出猪肠出去搓洗。
宁归竹忙活着，头也不抬地问道：“吃烤饼吗？还是做点卷饼。”
“我都行。”
“那就都弄点吧。”
卷饼没啥技术含量，調好面糊，放入葱花鸡蛋和调味料，一勺勺地舀入鍋中，摊成薄饼即可铲出放置。
烤饼的话，面皮就要厚一些，里面包裹着细细的肉末，烤出来的饼子外酥而里软，一口下去满嘴肉香。
宁归竹扎完肉皮，将肉全部整理到盆中蓋好，又开始做饼子。
熊锦州洗着猪肠，想起来一件事，提高声音问道：“竹哥儿，灶台里还有热水吗？帮我泡点儿姜蒜水。”
“有，等一下。”
宁归竹放下手中的鍋铲，转而去剥蒜切姜蒜末。
切好的姜蒜用大碗装着，往里添入热水后放在一邊，宁归竹继续煎饼子。
等熊锦州回来，姜蒜水也凉了许多，刮洗好的猪肠正好放进去浸泡去腥，宁归竹同时指挥他：“去把炉子搬出来，烧上炭温着炉子，等下烤饼做好直接放进去。”
“好。”熊锦州应声，又问：“还有别的要弄吗？”
“肉末还没剁呢，你要是先准备好就剁了。”
“好。” ↑返回顶部↑