带着网咖回1950年 第591节（3 / 4）
四大家鱼的基本养殖问题结束之后，钟麟教授就在学校里进行推广养殖……
要把四大家鱼的养殖技术从学术项目转化成生产力。
而与此同时，钟麟教授又接到了一个全新的课题，关于近海养殖、海水鱼苗培育等。
而其中一个关键性的科目黄江也听说过，那就是关于大规模生产鱼子酱的问题。
鱼子酱，黄江自然知道。这是欧美餐桌上的高端货，要是类比中餐的话，地位差不多就是鱼翅海参这个级别。
大规模量产鱼子酱……啧啧，要是钟麟教授做成了，那是挖开了一个金山啊。
自己卡车后兜经过改装，里面运输的就是海水鱼。
原本关于海水鱼的研究应该是在海边比较好。
但是胶东半岛现在的研究环境还不行，相关科室和研究设施都没到位。
只能不远千里的从胶东拉回北京。学校那边已经准备好海水池了，可以养这些海水鱼。
就是这一路运输实在是太折磨人了，每死一条鱼，钟教授就要抱怨两句。
黄江耳朵都听起茧子了。 “钟教授，您那个鱼子酱项目有没有什么突破啊？”
快到学校了，黄江也相对放松一点，他开口向钟教授打听。
钟麟教授道：“正确的说，我的项目叫做海水鱼苗培育，鱼子酱项目只是其中一个小分支罢了。” “哦，对。”
黄江点点头：“但是鱼子酱项目不是这里面最赚钱的吗？听说要是能搞成，苏联和东欧那边能买疯。”
钟麟教授听到黄江的话之后沉默一会儿，半是无奈半是自豪的说：“这个项目怎么说呢,完成了一半吧。” “一半？这怎么算的？” “嗨，真鱼子酱还没弄成。但是假鱼子酱我们搞出来了。” ……
第六十六章 只要够便宜
“鱼子酱还能有假的？”黄江有些不可思议。
当真是见识有点少了，没有想到这世上什么都有。鱼子酱一直是作为高档食材存在的。
而且鱼子酱的生产一般都在维度较高的北国。
因为只有那里出产的鲟鱼生产的鱼子才适合做鱼子酱。
像是在南洋等地虽然海产也一样丰富，但是鱼子酱这种东西显然是没有的。
黄江很长时间内也就只是听说过鱼子酱这种在欧美餐桌大名鼎鼎的东西……
但是却没有真的见识过这玩意儿到底是什么样的。
一直到有一次自己的父亲去欧洲做生意……作为特产给家里带回来一点，自己尝了尝。
只能说鱼子酱的口味很奇妙。有一种海水的咸味，单论味道的话其实也就那样。
比较妙的是口感，鱼子在嘴巴里爆开的感觉是非常明显的。
那种感觉就像是一个个小小的爆竹一样。
那次吃了鱼子酱之后，黄江有些明白为什么会有人喜欢吃鱼子酱了。
也许它的味道也就那样，但是口感确实是很有趣。作为一种食物，它兼具了口感和新奇的体验。 ↑返回顶部↑
要把四大家鱼的养殖技术从学术项目转化成生产力。
而与此同时，钟麟教授又接到了一个全新的课题，关于近海养殖、海水鱼苗培育等。
而其中一个关键性的科目黄江也听说过，那就是关于大规模生产鱼子酱的问题。
鱼子酱，黄江自然知道。这是欧美餐桌上的高端货，要是类比中餐的话，地位差不多就是鱼翅海参这个级别。
大规模量产鱼子酱……啧啧，要是钟麟教授做成了，那是挖开了一个金山啊。
自己卡车后兜经过改装，里面运输的就是海水鱼。
原本关于海水鱼的研究应该是在海边比较好。
但是胶东半岛现在的研究环境还不行，相关科室和研究设施都没到位。
只能不远千里的从胶东拉回北京。学校那边已经准备好海水池了，可以养这些海水鱼。
就是这一路运输实在是太折磨人了，每死一条鱼，钟教授就要抱怨两句。
黄江耳朵都听起茧子了。 “钟教授，您那个鱼子酱项目有没有什么突破啊？”
快到学校了，黄江也相对放松一点，他开口向钟教授打听。
钟麟教授道：“正确的说，我的项目叫做海水鱼苗培育，鱼子酱项目只是其中一个小分支罢了。” “哦，对。”
黄江点点头：“但是鱼子酱项目不是这里面最赚钱的吗？听说要是能搞成，苏联和东欧那边能买疯。”
钟麟教授听到黄江的话之后沉默一会儿，半是无奈半是自豪的说：“这个项目怎么说呢,完成了一半吧。” “一半？这怎么算的？” “嗨，真鱼子酱还没弄成。但是假鱼子酱我们搞出来了。” ……
第六十六章 只要够便宜
“鱼子酱还能有假的？”黄江有些不可思议。
当真是见识有点少了，没有想到这世上什么都有。鱼子酱一直是作为高档食材存在的。
而且鱼子酱的生产一般都在维度较高的北国。
因为只有那里出产的鲟鱼生产的鱼子才适合做鱼子酱。
像是在南洋等地虽然海产也一样丰富，但是鱼子酱这种东西显然是没有的。
黄江很长时间内也就只是听说过鱼子酱这种在欧美餐桌大名鼎鼎的东西……
但是却没有真的见识过这玩意儿到底是什么样的。
一直到有一次自己的父亲去欧洲做生意……作为特产给家里带回来一点，自己尝了尝。
只能说鱼子酱的口味很奇妙。有一种海水的咸味，单论味道的话其实也就那样。
比较妙的是口感，鱼子在嘴巴里爆开的感觉是非常明显的。
那种感觉就像是一个个小小的爆竹一样。
那次吃了鱼子酱之后，黄江有些明白为什么会有人喜欢吃鱼子酱了。
也许它的味道也就那样，但是口感确实是很有趣。作为一种食物，它兼具了口感和新奇的体验。 ↑返回顶部↑