寡夫郎家的小酒楼 第235节(4 / 4)
化吉还努力,精益求精,脑子也会琢磨,要是手艺好有天赋在身上,做东西有自己理解并不可怕,甚至还会碰撞出新的口味。
这就是创新了。
除了点心外,化吉对做菜也很拿手,素菜凉拌菜荤菜等不拘着,反正汤家招牌,化吉都会,做的味道老食客能分辨一二,笑着调侃一句:今个菜是化吉小师傅做的吧?
化吉一听有些懊恼,说自己还得练,别倒了师父的招牌。
而汤遇春在荤菜上极为拿手,尤其是调料火候的掌控,颠锅切菜基本功很是扎实——此处感谢小咪教导,还有田厨子逢年过节来汤家,也会指点一二。
若是说老食客能尝出化吉和汤老板做菜滋味区别,那么汤遇春掌勺的菜,汤家多年老食客尝了,也分辨不出来的。
除非是特别灵的舌头会说:这不是汤老板做的吧?
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这就是创新了。
除了点心外,化吉对做菜也很拿手,素菜凉拌菜荤菜等不拘着,反正汤家招牌,化吉都会,做的味道老食客能分辨一二,笑着调侃一句:今个菜是化吉小师傅做的吧?
化吉一听有些懊恼,说自己还得练,别倒了师父的招牌。
而汤遇春在荤菜上极为拿手,尤其是调料火候的掌控,颠锅切菜基本功很是扎实——此处感谢小咪教导,还有田厨子逢年过节来汤家,也会指点一二。
若是说老食客能尝出化吉和汤老板做菜滋味区别,那么汤遇春掌勺的菜,汤家多年老食客尝了,也分辨不出来的。
除非是特别灵的舌头会说:这不是汤老板做的吧?
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