第218章（2 / 4）
其他厨师：“？？？？”
这孩子的料理下药了？
“斯巴拉西！”
方才还将不好吃的料理掀飞的二级执行官此时激动道：“这道麻薯的外皮脆糯交错，表面足够细又足够碎的焦糖丝带来了入口噼里啪啦的爆竹感，而内馅更是一绝，超级美味！”
“对！内馅中的咸蛋黄沙粒摩擦舌面，黄油与椰浆的滑润感带来丝绸般丝滑绵密的流感，可这并不甜腻，你的内馅之中还加入了南瓜，南瓜的温润如冬日暖炉般绵长，却在内馅中仅有的一点果粒中刷新味蕾对美味的承受上限，如雨洗青山，舌尖只余淡淡酒香与奶香萦绕。爆裂的口感，冲击强烈的风味，浓厚丝滑的舌尖享受，冲击如此强烈的味道的余韵最后竟然是令人惊异的清爽果味，不仅在味道变化上衔接自然流畅，更是让人越吃越想吃。”
评审惊叹地睁开眼，看向刘昴星：“这是什么水果的果粒，为什么会有这么清爽多汁的感觉，明明咸蛋黄的风味如此明显！”
“而且咸蛋黄与水果之间犹豫甜咸的驳斥，想要在口味上做出平衡就已经非常艰难，但你却能够做得这么完美。”
另一位评审也很好奇：“这到底是为什么？”
“是苹果，我在内馅里加入的果粒是新鲜的苹果丁。”
刘昴星将一颗又大又圆的红苹果从身后拿出来，顶在食指上旋转几圈又握住。他自信地笑道：“我将苹果切成颗粒大小，用冰的绿茶浸泡了半个小时，最后才与咸蛋黄内馅一起包如麻薯之中。”
“苹果？确实，那种多汁清脆的口感确实与苹果一模一样。”
二级执行官赞许点头：“而且这也说得通了，只有绿茶才能带来这种近乎雨洗青山的效果，洗去咸蛋黄的咸腻，只保留初入口时对味蕾的浑厚冲击，留下回味悠长，余韵深刻的感觉。”
“是啊，这种初时重，后时轻，最后只有悠长清新的果粒余韵在脑海中构建这份麻薯的味道基调，简直就像是在味蕾上施展了烟花魔术一般！给人炫技般的猛烈冲击的同时，又很快消散，只余回味久久不忘。”
评委们对视一眼，随机异口同声般的开口：“正如麻薯意象中所看到的那般！是热闹欢庆的新年，是烟花爆竹般的绝顶美味！”
“刘昴星，你的这份麻薯叫什么？”
“小当家特制。”
刘昴星抱拳：“——爆竹流心麻薯！”
“爆竹流心麻薯？”
评委们闻言再次将手里的对联灯笼挥舞起来：“原来这就是中华的新年吗？我好喜欢！”
“这与美国/日本/英国/欧洲/意大利的新年氛围根本不一样！”
评委们闭上眼，沉浸在爆竹流心麻薯带来的室内五谷丰登，窗外白雪皑皑，家人齐聚，在热闹的烟花爆竹中贴春联，玩花灯的欢庆节日氛围中不禁开口：“HappyChineseLunarNewYear！”
砰！
这个时候，列车之外突然想起了巨大的爆炸声。
厨师们闻声惊恐：“爆炸？！”
厨师们纷纷抱头蹲下，寻找掩体：“对啊！这里与米花町也近，所以炸弹还是恐怖袭击？！”
“我们可还在隧道里！”
“等等，外面好像黑了很久了，东京有这么长的隧道吗？”
而依旧沉浸在刘昴星料理的新年意象中的评委们则是从座位上站起来，纷纷走到窗前，对着漆黑的窗外寻找声音的来源：“是烟花吗？”
“……”
老家冬木也偶尔会有瓦斯爆炸和恐怖袭击，幸平创真熟练地拉着刘昴星找到一个固定在列车上的餐桌蹲进去。 ↑返回顶部↑
这孩子的料理下药了？
“斯巴拉西！”
方才还将不好吃的料理掀飞的二级执行官此时激动道：“这道麻薯的外皮脆糯交错，表面足够细又足够碎的焦糖丝带来了入口噼里啪啦的爆竹感，而内馅更是一绝，超级美味！”
“对！内馅中的咸蛋黄沙粒摩擦舌面，黄油与椰浆的滑润感带来丝绸般丝滑绵密的流感，可这并不甜腻，你的内馅之中还加入了南瓜，南瓜的温润如冬日暖炉般绵长，却在内馅中仅有的一点果粒中刷新味蕾对美味的承受上限，如雨洗青山，舌尖只余淡淡酒香与奶香萦绕。爆裂的口感，冲击强烈的风味，浓厚丝滑的舌尖享受，冲击如此强烈的味道的余韵最后竟然是令人惊异的清爽果味，不仅在味道变化上衔接自然流畅，更是让人越吃越想吃。”
评审惊叹地睁开眼，看向刘昴星：“这是什么水果的果粒，为什么会有这么清爽多汁的感觉，明明咸蛋黄的风味如此明显！”
“而且咸蛋黄与水果之间犹豫甜咸的驳斥，想要在口味上做出平衡就已经非常艰难，但你却能够做得这么完美。”
另一位评审也很好奇：“这到底是为什么？”
“是苹果，我在内馅里加入的果粒是新鲜的苹果丁。”
刘昴星将一颗又大又圆的红苹果从身后拿出来，顶在食指上旋转几圈又握住。他自信地笑道：“我将苹果切成颗粒大小，用冰的绿茶浸泡了半个小时，最后才与咸蛋黄内馅一起包如麻薯之中。”
“苹果？确实，那种多汁清脆的口感确实与苹果一模一样。”
二级执行官赞许点头：“而且这也说得通了，只有绿茶才能带来这种近乎雨洗青山的效果，洗去咸蛋黄的咸腻，只保留初入口时对味蕾的浑厚冲击，留下回味悠长，余韵深刻的感觉。”
“是啊，这种初时重，后时轻，最后只有悠长清新的果粒余韵在脑海中构建这份麻薯的味道基调，简直就像是在味蕾上施展了烟花魔术一般！给人炫技般的猛烈冲击的同时，又很快消散，只余回味久久不忘。”
评委们对视一眼，随机异口同声般的开口：“正如麻薯意象中所看到的那般！是热闹欢庆的新年，是烟花爆竹般的绝顶美味！”
“刘昴星，你的这份麻薯叫什么？”
“小当家特制。”
刘昴星抱拳：“——爆竹流心麻薯！”
“爆竹流心麻薯？”
评委们闻言再次将手里的对联灯笼挥舞起来：“原来这就是中华的新年吗？我好喜欢！”
“这与美国/日本/英国/欧洲/意大利的新年氛围根本不一样！”
评委们闭上眼，沉浸在爆竹流心麻薯带来的室内五谷丰登，窗外白雪皑皑，家人齐聚，在热闹的烟花爆竹中贴春联，玩花灯的欢庆节日氛围中不禁开口：“HappyChineseLunarNewYear！”
砰！
这个时候，列车之外突然想起了巨大的爆炸声。
厨师们闻声惊恐：“爆炸？！”
厨师们纷纷抱头蹲下，寻找掩体：“对啊！这里与米花町也近，所以炸弹还是恐怖袭击？！”
“我们可还在隧道里！”
“等等，外面好像黑了很久了，东京有这么长的隧道吗？”
而依旧沉浸在刘昴星料理的新年意象中的评委们则是从座位上站起来，纷纷走到窗前，对着漆黑的窗外寻找声音的来源：“是烟花吗？”
“……”
老家冬木也偶尔会有瓦斯爆炸和恐怖袭击，幸平创真熟练地拉着刘昴星找到一个固定在列车上的餐桌蹲进去。 ↑返回顶部↑