第105章（3 / 3）
肉没有肉味？
一个主意从她脑海中闪过。
不如以荤托素，以白萝卜和茄子加发面制成素猪肉，用面筋和山药泥烹制出油炸鱼。这些仿荤菜既有肉的口感，吃起来不至于如同嚼草，也有多种风味，比罗汉斋好吃多了。
她说动就动，给了玉梳一个大大的拥抱后立即钻进厨房里开始研究起来。
李瘸子见她摆弄起萝卜茄子便问道：“你向来不是最不耐烦摆弄这些，怎的今日倒做起这个来？”
“还不是替建隆寺的斋宴想的，做些仿荤菜来试试。”梁照儿回道。
李瘸子：“这东西我晓得呀，什么假煎肉、胜肉夹，还有鱼假蛤蜊，从前吃不起肉时都试做过的。”
梁照儿连忙“好师父”地喊着哄李瘸子央他教自己做。李瘸子被她奉承得心花怒放，忍不住倾囊相授。
“假煎肉麽，便是用瓠瓜和面筋，将它们切成薄片分别用油炙煎，使其样子与肉片相似，再与葱、椒、油、酒一起炒，这样一来味道也和肉很接近……”
李瘸子一口气讲了六道仿荤菜的做法，讲完后长长地舒了一口气，饮了一大杯水。他怀疑道：“你都记住了没？”
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一个主意从她脑海中闪过。
不如以荤托素，以白萝卜和茄子加发面制成素猪肉，用面筋和山药泥烹制出油炸鱼。这些仿荤菜既有肉的口感，吃起来不至于如同嚼草，也有多种风味，比罗汉斋好吃多了。
她说动就动，给了玉梳一个大大的拥抱后立即钻进厨房里开始研究起来。
李瘸子见她摆弄起萝卜茄子便问道：“你向来不是最不耐烦摆弄这些，怎的今日倒做起这个来？”
“还不是替建隆寺的斋宴想的，做些仿荤菜来试试。”梁照儿回道。
李瘸子：“这东西我晓得呀，什么假煎肉、胜肉夹，还有鱼假蛤蜊，从前吃不起肉时都试做过的。”
梁照儿连忙“好师父”地喊着哄李瘸子央他教自己做。李瘸子被她奉承得心花怒放，忍不住倾囊相授。
“假煎肉麽，便是用瓠瓜和面筋，将它们切成薄片分别用油炙煎，使其样子与肉片相似，再与葱、椒、油、酒一起炒，这样一来味道也和肉很接近……”
李瘸子一口气讲了六道仿荤菜的做法，讲完后长长地舒了一口气，饮了一大杯水。他怀疑道：“你都记住了没？”
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