厨神也要做作业[美食] 第185节（3 / 4）
姚青琴心想，还是年轻好啊，有个机会就能迎头跟上。
再看自己，如今也不错，小吃摊的生意蒸蒸日上，换了新品更是瞬间成为全城爆品，不少人排一两个小时，就为了吃这一口糖醋鸡丝烧饼。
“妈，趁热吃菜。”
姚青琴用公筷给每人都夹了一块牛肋条。
也不知道这牛肋条是怎么处理过，煎过的牛肉柔软多汁，保留了恰到好处的嚼劲，熟成的程度相当完美。纯粹的肉香在高温煎烤下更加馥郁，盐葱烧汁在铁板上滋滋作响，肉香和葱香融合一处，鲜香炽热的肋条肉，沾着翠绿的葱花，海盐和一点胡椒的存在，让这道菜更加丰富多彩……
“好烫！”
刚从铁板上夹起的肉块，呼呼吹几下，放进口中依旧需要嘶嘶几声才能咀嚼下咽。
这滚烫的热气，让原本就十分的菜肴提高到了十二分。
姚黄眨巴着大眼睛，连自己平时不是特别爱吃的葱都吃下去了。
“妈妈，这个牛肉好好吃。”
姚青琴给她又夹了一块：“慢慢吃，不要烫到。”
旁边桌上的大学生中就有烫的吱哇乱叫的，一桌子人哈哈笑着给他递饮料。
这道菜一上桌就很快光盘，三桌人都快速吃光，然后砸吧砸吧嘴，回味起来。
“看起来好像不麻烦哎，我也回家做一做看。”
“……别指望了，人家这是大道至简，光这个牛肋条，你在家能做到这么嫩吗？”
想想也是，还是吃菜吧。
第二道菜是番茄锅巴虾仁。
杜敏介绍道：“这菜也叫平地一声雷，先浇汁再吃。”
上菜时候，一个大大的盘子里放着金黄焦香的大块锅巴，旁边的碗里却是番茄虾仁烩汤。杜敏把浇汁的瞬间留给各桌的顾客。
姚黄的眼睛早就黏在上面了，姚父就抱着她去浇锅巴。
刚出锅的浇汁滚烫，锅巴也酥香，伴随着手腕倾斜，烩汤就这么迅速的倾斜而下。锅巴在接触到浇汁的一瞬间，发出了吱吱的爆裂声，这就是“雷声”了。
姚青琴举着手机录视频，浇汁的一瞬间，视觉冲击力拉满，让人口舌生津。
“……趁热吃。”
锅巴这个东西，稍微放久一点，就容易疲软塌架。
趁着“雷声”未散，正适合下筷。
虾仁鲜嫩脆弹，番茄味浓郁酸香，锅巴还保留着酥脆的口感。脆口的锅巴蘸着番茄汤汁，酸甜酥脆。因为温梵上桌用的是整块的锅巴，浇汁之后，汤汁自上而下围在锅巴周围，这时候筷子一破开，内里竟然还另有乾坤！
只见锅巴空心处，温梵放了几颗丸子！
丸子不多，只有四颗，姚青琴用筷子撇了一块丸子蘸着茄汁吃，不停地点头。
“香！”
如果说锅巴的酥脆是偏干的，那丸子就是润，带着肉汁的炸丸子，蘸上茄汁后变得更加浓郁。这道菜可以说是一菜两吃了。 ↑返回顶部↑
再看自己，如今也不错，小吃摊的生意蒸蒸日上，换了新品更是瞬间成为全城爆品，不少人排一两个小时，就为了吃这一口糖醋鸡丝烧饼。
“妈，趁热吃菜。”
姚青琴用公筷给每人都夹了一块牛肋条。
也不知道这牛肋条是怎么处理过，煎过的牛肉柔软多汁，保留了恰到好处的嚼劲，熟成的程度相当完美。纯粹的肉香在高温煎烤下更加馥郁，盐葱烧汁在铁板上滋滋作响，肉香和葱香融合一处，鲜香炽热的肋条肉，沾着翠绿的葱花，海盐和一点胡椒的存在，让这道菜更加丰富多彩……
“好烫！”
刚从铁板上夹起的肉块，呼呼吹几下，放进口中依旧需要嘶嘶几声才能咀嚼下咽。
这滚烫的热气，让原本就十分的菜肴提高到了十二分。
姚黄眨巴着大眼睛，连自己平时不是特别爱吃的葱都吃下去了。
“妈妈，这个牛肉好好吃。”
姚青琴给她又夹了一块：“慢慢吃，不要烫到。”
旁边桌上的大学生中就有烫的吱哇乱叫的，一桌子人哈哈笑着给他递饮料。
这道菜一上桌就很快光盘，三桌人都快速吃光，然后砸吧砸吧嘴，回味起来。
“看起来好像不麻烦哎，我也回家做一做看。”
“……别指望了，人家这是大道至简，光这个牛肋条，你在家能做到这么嫩吗？”
想想也是，还是吃菜吧。
第二道菜是番茄锅巴虾仁。
杜敏介绍道：“这菜也叫平地一声雷，先浇汁再吃。”
上菜时候，一个大大的盘子里放着金黄焦香的大块锅巴，旁边的碗里却是番茄虾仁烩汤。杜敏把浇汁的瞬间留给各桌的顾客。
姚黄的眼睛早就黏在上面了，姚父就抱着她去浇锅巴。
刚出锅的浇汁滚烫，锅巴也酥香，伴随着手腕倾斜，烩汤就这么迅速的倾斜而下。锅巴在接触到浇汁的一瞬间，发出了吱吱的爆裂声，这就是“雷声”了。
姚青琴举着手机录视频，浇汁的一瞬间，视觉冲击力拉满，让人口舌生津。
“……趁热吃。”
锅巴这个东西，稍微放久一点，就容易疲软塌架。
趁着“雷声”未散，正适合下筷。
虾仁鲜嫩脆弹，番茄味浓郁酸香，锅巴还保留着酥脆的口感。脆口的锅巴蘸着番茄汤汁，酸甜酥脆。因为温梵上桌用的是整块的锅巴，浇汁之后，汤汁自上而下围在锅巴周围，这时候筷子一破开，内里竟然还另有乾坤！
只见锅巴空心处，温梵放了几颗丸子！
丸子不多，只有四颗，姚青琴用筷子撇了一块丸子蘸着茄汁吃，不停地点头。
“香！”
如果说锅巴的酥脆是偏干的，那丸子就是润，带着肉汁的炸丸子，蘸上茄汁后变得更加浓郁。这道菜可以说是一菜两吃了。 ↑返回顶部↑