第81章（4 / 4）
有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。
她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。
两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。
她先把野葱洗干净，莲藕也同样。
葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。
调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。
鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。
姜南用筷子搅匀。
泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。
“小南，这是做什么啊？”
“珍珠糯米丸子。”
“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”
“一会做出来，阿娘多吃两个。”
“你做的东西我自然是要多吃。”
肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。
锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。
蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。
姜南捏丸子的动作熟练又快。
一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。
又放入一层，照旧捏丸子。
两层刚好蒸完。
蒸煮大概两刻钟就好。
昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。
“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”
没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”
蹬蹬蹬。
“嫂子，我端来了。”
沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。
他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。
姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。 ↑返回顶部↑
她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。
两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。
她先把野葱洗干净，莲藕也同样。
葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。
调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。
鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。
姜南用筷子搅匀。
泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。
“小南，这是做什么啊？”
“珍珠糯米丸子。”
“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”
“一会做出来，阿娘多吃两个。”
“你做的东西我自然是要多吃。”
肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。
锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。
蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。
姜南捏丸子的动作熟练又快。
一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。
又放入一层，照旧捏丸子。
两层刚好蒸完。
蒸煮大概两刻钟就好。
昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。
“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”
没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”
蹬蹬蹬。
“嫂子，我端来了。”
沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。
他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。
姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。 ↑返回顶部↑