第84章（2 / 5）
这都能做约定份量的三分之二了。
“小南，村长说你已经给过银子了？”
“昨日给了，阿娘不用担心。”
“不担心，不担心，我给你泡着了，娘先去地里看看玉蜀黍。”
“好。”
玉蜀黍出刁的很好，至多再有十几日，就能去地里掰回来了。
姜南准备等豆子先泡一会，她先把买来的排骨切成小块，加盐、面粉抓拌均匀后再清洗干净，去血水。
洗净后，加入上色酱汁，调味酱汁，盐，姜丝，一点油香辣子，抓拌均匀，等排骨上全都染上调料，再腌制两刻钟。
腌制好，姜南再坐粉蒸米粉。
四比一的大米和糯米比例，加入陈皮、花椒、桂皮、八角适量，茴香，干辣椒和香叶少许，一起倒入锅中，小火慢炒。
等到锅中慢慢炒出香味，大米颜色变得微微黄，舀起来，晾凉，再用石磨磨成细粉。
粉蒸米粉做好，腌制好的排骨也好了。
把粉蒸米粉倒进去，洒少许清水，抓匀，最后上锅，盘子底部垫土豆块，再把排骨放进去，蒸半个时辰。
进锅前，粉蒸米粉还有些松散，裹在每一块排骨上，但蒸好之后，粉蒸米粉就会变成湿润的粉坨坨，一咬，各色味道都不差，最重要的是，软嫩裹香，排骨全是瘦肉，蒸的很耙，一嗦就脱骨。
味道不要太好了。
昨日家里做番薯粉，水缸里的水又见底，今日要做豆腐，趁着时辰不晚，姜南提着桶，先把水缸装满。
“小安，好好在家看着。”
“我知道了，嫂子。”
姜南嘱咐完才拎着桶去河道。
站了一天，姜南弯下腰提了大半桶水，酸了一下，她顺势地蹲在，干脆坐一会。
这个时间，河道很清净，一个人影都没有。
忽然，姜南好像听见一声压抑的抽泣，还有孩童的稚音安慰。
“阿娘，别哭。”
“丫丫，是阿娘没用，连累你，阿娘也不想带你走的，可留下你，只能受罪，跟娘走吧。”
“丫丫跟阿娘走。”
抽泣声渐渐消失，姜南也该回家了。
扑通一声，姜南回头，神色大变。
第55章 猪排饭
水顺着林间泥路汩汩下流, 此处哪里还有人，水桶早已倒地。
一声惊呼响起。 ↑返回顶部↑
“小南，村长说你已经给过银子了？”
“昨日给了，阿娘不用担心。”
“不担心，不担心，我给你泡着了，娘先去地里看看玉蜀黍。”
“好。”
玉蜀黍出刁的很好，至多再有十几日，就能去地里掰回来了。
姜南准备等豆子先泡一会，她先把买来的排骨切成小块，加盐、面粉抓拌均匀后再清洗干净，去血水。
洗净后，加入上色酱汁，调味酱汁，盐，姜丝，一点油香辣子，抓拌均匀，等排骨上全都染上调料，再腌制两刻钟。
腌制好，姜南再坐粉蒸米粉。
四比一的大米和糯米比例，加入陈皮、花椒、桂皮、八角适量，茴香，干辣椒和香叶少许，一起倒入锅中，小火慢炒。
等到锅中慢慢炒出香味，大米颜色变得微微黄，舀起来，晾凉，再用石磨磨成细粉。
粉蒸米粉做好，腌制好的排骨也好了。
把粉蒸米粉倒进去，洒少许清水，抓匀，最后上锅，盘子底部垫土豆块，再把排骨放进去，蒸半个时辰。
进锅前，粉蒸米粉还有些松散，裹在每一块排骨上，但蒸好之后，粉蒸米粉就会变成湿润的粉坨坨，一咬，各色味道都不差，最重要的是，软嫩裹香，排骨全是瘦肉，蒸的很耙，一嗦就脱骨。
味道不要太好了。
昨日家里做番薯粉，水缸里的水又见底，今日要做豆腐，趁着时辰不晚，姜南提着桶，先把水缸装满。
“小安，好好在家看着。”
“我知道了，嫂子。”
姜南嘱咐完才拎着桶去河道。
站了一天，姜南弯下腰提了大半桶水，酸了一下，她顺势地蹲在，干脆坐一会。
这个时间，河道很清净，一个人影都没有。
忽然，姜南好像听见一声压抑的抽泣，还有孩童的稚音安慰。
“阿娘，别哭。”
“丫丫，是阿娘没用，连累你，阿娘也不想带你走的，可留下你，只能受罪，跟娘走吧。”
“丫丫跟阿娘走。”
抽泣声渐渐消失，姜南也该回家了。
扑通一声，姜南回头，神色大变。
第55章 猪排饭
水顺着林间泥路汩汩下流, 此处哪里还有人，水桶早已倒地。
一声惊呼响起。 ↑返回顶部↑