第120章（2 / 3）
和花朵想的味道不同，这个莲子一点异味都没有，非常嫩，还格外的清甜。
花朵舔舔唇，像是发现了宝藏一样，眼里充满了惊喜，“妈妈，这个莲子好好吃。”
王橘粉也是一惊，喜悦道：“那晚上我们就吃莲子粥，晚上让奶奶多放点。”
难得遇到女儿不讨厌的食材，王橘粉眼睛一酸。快步带着孩子回去，就跟在家的奶奶说了这个好事。
奶奶放下洗到一半的青菜，立马跑到仓库把儿子收的莲子给拿了出来，“好好，那这些莲子我们就都留着自己吃，乖乖还说了想吃什么没有？”
“没了，妈我们慢慢来，以后肯定会好的。”
晚上的莲子粥奶奶煮的格外用心，大米颗颗被熬开了花，嫩莲子被煮的软糯香甜，粥表面飘着米油，一看就好喝。
花朵期待极了，帮忙把碗筷端到桌子上，就吹了吹碗喝了一口。
这一口又烫又甜，但还是有花朵讨厌的异味。她以为是大米的缘故，单独挑出了莲子吃。
可不管她怎么尝，莲子的味道也是一样。淡淡的异味黏在了舌头上甩不掉，和路上吃的那颗莲子完全不同。
吃了几口，花朵的脸就垮了起来。但好在奶奶还是给她拿的小碗，花朵勉勉强强喝完了。
妈妈和奶奶看出不对劲，问道：“不好喝吗？乖乖要不单独吃莲子？”
花朵摇摇头，“不了不了，我吃饱了。”
连莲子也不喜欢，到底是怎么回事？王橘粉尝了一颗莲子，粉粉糯糯的，没坏，新鲜的很。
女儿刚刚还说好吃，现在又不爱吃了。等等，粥里的莲子是丈夫在乡下收的，那个是摊主自己种的，难道乖乖更喜欢吃摊主卖的？
王橘粉盘算着，越想越觉得是这么回事。回想到摊前那么多人，王橘粉就决定明天早点去接孩子，买点菜回来试试。
＊
周二，雨彻底停了。天空一片湛蓝，万里无云。
在程灵灵的要求下，周云和广文川给他摘了一筐子大番茄，和他一起做番茄酱。
大番茄摘的都是自然熟透的，只是在底部切了个十字花刀，酸酸甜甜的汁水就涌了出来。
用开水烫皮，切掉蒂部和硬芯，一个番茄就算处理好了。周云帮忙切完，看到最后一个干脆拿了吃，边吃边看程灵灵熬酱。
几十个番茄被程灵灵切成碎末，放进了锅里。大火猛煮，没多久番茄就碎的看不出形状了。
程灵灵一直搅拌着，防止糊锅。其中熬出来的浮沫不用撇去，那是番茄的天然色素，能让番茄酱看起来更好吃。
等果酱咕嘟咕嘟地冒泡，程灵灵放入了糖，又熬了一会，放了些许盐。
周云吃番茄的动作停住了，“放糖我理解，怎么还放盐啊？”
“放糖是中和味道，让番茄酱的味道更饱满。放盐则是增加鲜味，延长番茄酱的保质期。等会我还要放醋，是为了防腐防氧化。”
“噢噢，原来熬个番茄酱还有那么多讲究啊。”周云继续啃啃啃，看着锅里红彤彤的番茄酱，觉得还不如直接吃，番茄酱做起来还是太麻烦了。
大火转中小火，熬制酱汁浓稠，周云已经站不住了。他搬了个凳子坐着，看程灵灵还是精神奕奕的状态，不禁十分佩服。
不愧是大厨，就是有毅力啊，站这么久都不嫌累的。
关火前放进白醋，等番茄酱放凉，就可以装到玻璃瓶里了。 ↑返回顶部↑
花朵舔舔唇，像是发现了宝藏一样，眼里充满了惊喜，“妈妈，这个莲子好好吃。”
王橘粉也是一惊，喜悦道：“那晚上我们就吃莲子粥，晚上让奶奶多放点。”
难得遇到女儿不讨厌的食材，王橘粉眼睛一酸。快步带着孩子回去，就跟在家的奶奶说了这个好事。
奶奶放下洗到一半的青菜，立马跑到仓库把儿子收的莲子给拿了出来，“好好，那这些莲子我们就都留着自己吃，乖乖还说了想吃什么没有？”
“没了，妈我们慢慢来，以后肯定会好的。”
晚上的莲子粥奶奶煮的格外用心，大米颗颗被熬开了花，嫩莲子被煮的软糯香甜，粥表面飘着米油，一看就好喝。
花朵期待极了，帮忙把碗筷端到桌子上，就吹了吹碗喝了一口。
这一口又烫又甜，但还是有花朵讨厌的异味。她以为是大米的缘故，单独挑出了莲子吃。
可不管她怎么尝，莲子的味道也是一样。淡淡的异味黏在了舌头上甩不掉，和路上吃的那颗莲子完全不同。
吃了几口，花朵的脸就垮了起来。但好在奶奶还是给她拿的小碗，花朵勉勉强强喝完了。
妈妈和奶奶看出不对劲，问道：“不好喝吗？乖乖要不单独吃莲子？”
花朵摇摇头，“不了不了，我吃饱了。”
连莲子也不喜欢，到底是怎么回事？王橘粉尝了一颗莲子，粉粉糯糯的，没坏，新鲜的很。
女儿刚刚还说好吃，现在又不爱吃了。等等，粥里的莲子是丈夫在乡下收的，那个是摊主自己种的，难道乖乖更喜欢吃摊主卖的？
王橘粉盘算着，越想越觉得是这么回事。回想到摊前那么多人，王橘粉就决定明天早点去接孩子，买点菜回来试试。
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周二，雨彻底停了。天空一片湛蓝，万里无云。
在程灵灵的要求下，周云和广文川给他摘了一筐子大番茄，和他一起做番茄酱。
大番茄摘的都是自然熟透的，只是在底部切了个十字花刀，酸酸甜甜的汁水就涌了出来。
用开水烫皮，切掉蒂部和硬芯，一个番茄就算处理好了。周云帮忙切完，看到最后一个干脆拿了吃，边吃边看程灵灵熬酱。
几十个番茄被程灵灵切成碎末，放进了锅里。大火猛煮，没多久番茄就碎的看不出形状了。
程灵灵一直搅拌着，防止糊锅。其中熬出来的浮沫不用撇去，那是番茄的天然色素，能让番茄酱看起来更好吃。
等果酱咕嘟咕嘟地冒泡，程灵灵放入了糖，又熬了一会，放了些许盐。
周云吃番茄的动作停住了，“放糖我理解，怎么还放盐啊？”
“放糖是中和味道，让番茄酱的味道更饱满。放盐则是增加鲜味，延长番茄酱的保质期。等会我还要放醋，是为了防腐防氧化。”
“噢噢，原来熬个番茄酱还有那么多讲究啊。”周云继续啃啃啃，看着锅里红彤彤的番茄酱，觉得还不如直接吃，番茄酱做起来还是太麻烦了。
大火转中小火，熬制酱汁浓稠，周云已经站不住了。他搬了个凳子坐着，看程灵灵还是精神奕奕的状态，不禁十分佩服。
不愧是大厨，就是有毅力啊，站这么久都不嫌累的。
关火前放进白醋，等番茄酱放凉，就可以装到玻璃瓶里了。 ↑返回顶部↑