码头边上小食肆［美食］ 第174节（4 / 4）
俩姐儿洗好后，主动提出要去看炭。
“好，那一会炭烧红了，告诉我。”
穗姐儿坐在小板凳上使劲点头，“知道了，阿姊。”
沈嫖开始剁肉馅，买的是猪后腿肉，剁的肉馅细腻，然后在里面分批加入淀粉水，再搅拌上劲，加入各种调味料。
“要包饺子吗？”
沈嫖把搅拌好的馅放到一旁，“做卷尖。”
封丘卷尖，外面是用鸡蛋液做成的蛋皮，把整张蛋皮揭下来后，再把肉馅均匀地铺上，卷起来，上锅蒸，蒸熟后再切成厚厚的片状，这样外面劲道的蛋皮裹着汁水浓厚的馅料，入口就只剩下香了。 ↑返回顶部↑
“好，那一会炭烧红了，告诉我。”
穗姐儿坐在小板凳上使劲点头，“知道了，阿姊。”
沈嫖开始剁肉馅，买的是猪后腿肉，剁的肉馅细腻，然后在里面分批加入淀粉水，再搅拌上劲，加入各种调味料。
“要包饺子吗？”
沈嫖把搅拌好的馅放到一旁，“做卷尖。”
封丘卷尖，外面是用鸡蛋液做成的蛋皮，把整张蛋皮揭下来后，再把肉馅均匀地铺上，卷起来，上锅蒸，蒸熟后再切成厚厚的片状，这样外面劲道的蛋皮裹着汁水浓厚的馅料，入口就只剩下香了。 ↑返回顶部↑