码头边上小食肆［美食］ 第206节（3 / 4）
“阿姊，这要做什么？”他不是个爱吃甜食的，汴京人喜爱把牛奶变成乳制的各种果子糕点，他觉得有些腻。
“做个汉堡，再炸些薯条，鸡块，鸡米花。”
柏渡闻所未闻，但听着就很有趣，他忙捋起袖子，“有什么我能做的吗？”
沈嫖指了指那边的烧烤炉子，冬日里她和穗姐儿在院里搭的，用来准备烤番薯吃的，但一个冬日里也没用上几回。
“把炉子里面先打扫干净。”
两个人拿上扫把就过去了。
沈嫖捧着牛奶和面粉到厨房里和面，里面要打上鸡蛋，盐，牛奶，面粉，酵粉，先搅拌出一个黏糊的面团，然后再依次加入油，再不断地和，一直到面能扯出一层薄薄的皮，再把这盆面放到还热着的锅中发酵。
她趁着面团发酵的过程，把篮子里的肉提到厨房里，一打开才发现，真是满满一筐，不知道的还以为是打劫回来的。
她用剪刀把鸡腿沿着骨头剪开，然后完全脱骨，变成一片厚厚的鸡腿肉。然后再泡到水中，去血水。鸡胸肉洗干净，一部分剁成肉泥状，另外一部分鸡胸肉切成方正的小块，每块鸡胸肉再洗干净，肉质白里透粉，手感细滑，用葱姜水腌制上。放到一边。
再在炉子上煮上两个土豆块，要把土豆块全部煮透。
柏渡和沈郊也清理好了炉子过来。
“阿姊都扫干净了。”
沈嫖正在等着煮透土豆。
“好，暂时没别的事了。”
俩人也没离开，就和阿姊一样守在炉子旁边。
这会已经到正午了，外面艳阳高照，和早上相比，实在是暖和，这会外面正热闹，无论是行人还是商贩都要准备用饭了。卖吃食的摊贩不断地吆喝。
柏渡百无聊赖地托着下巴看向厨房里被收起来的炉子，冬日里用来吃暖锅的。
“阿姊，这个炉子今日有什么用处没？”
沈嫖顺着他的眼神看过去，“暂未。”
“那阿姊，能否借给我，我带去贡院。”柏渡想着这个炉子好，里面放炭火，周围放上水，写完后，就吃暖锅。不吃时就放到一旁。
这话一出，沈郊看他一眼，“是让你去下场考试的，不是让你去游玩享乐的。”
贡院内大多世家子弟自然不会生火，所以家中也都多带一些名贵的果子吃食。另外那些家贫子弟，吃食自然自己动手，顶多会生火烧炉子弄些热水来，再配上带进去的饼子来吃。哪个好好的学子还带上这么多东西。
柏渡也觉得沈兄说得对，“我就是带上，也不一定会吃，若是文章很难，我写不出来，自然也来不及吃。”
他分得清轻重缓急，但万一写完后闲来无事也可以打发时间。
三日考试，每日考试的题目都是单独公布的，也就是说，今日就考赋。写完后就可交卷，剩下的时间你睡觉也好，吃饭也好，无人与你搭话，也无人看管。
贡院要求，哪怕是走水了，学子也不得出宅舍。
沈嫖应允，“行，那你带走吧，到时我再给你备上一些蘸料。”她说完又看向沈郊，“二郎，你要带吗？”
沈郊直接摇头，他能生火有热水用，有阿姊准备的这么多吃食，已然足够了。
沈嫖看土豆已经煮熟，用筷子扎上直接拿出来，去皮，放到盆中捣泥，打上两个鸡蛋，和剁好的肉泥搅拌在一块，要鸡肉比土豆泥多，这样鸡肉的味道会更重一些，里面放上盐，胡椒粉，酱油调味，然后放到一旁。
锅中面团也已经发起来，她拿起筷子搅拌面团，排气，再放到案板上，反复揉搓，然后分成小剂子，再挨个团成小圆球。再醒发一会儿。 ↑返回顶部↑
“做个汉堡，再炸些薯条，鸡块，鸡米花。”
柏渡闻所未闻，但听着就很有趣，他忙捋起袖子，“有什么我能做的吗？”
沈嫖指了指那边的烧烤炉子，冬日里她和穗姐儿在院里搭的，用来准备烤番薯吃的，但一个冬日里也没用上几回。
“把炉子里面先打扫干净。”
两个人拿上扫把就过去了。
沈嫖捧着牛奶和面粉到厨房里和面，里面要打上鸡蛋，盐，牛奶，面粉，酵粉，先搅拌出一个黏糊的面团，然后再依次加入油，再不断地和，一直到面能扯出一层薄薄的皮，再把这盆面放到还热着的锅中发酵。
她趁着面团发酵的过程，把篮子里的肉提到厨房里，一打开才发现，真是满满一筐，不知道的还以为是打劫回来的。
她用剪刀把鸡腿沿着骨头剪开，然后完全脱骨，变成一片厚厚的鸡腿肉。然后再泡到水中，去血水。鸡胸肉洗干净，一部分剁成肉泥状，另外一部分鸡胸肉切成方正的小块，每块鸡胸肉再洗干净，肉质白里透粉，手感细滑，用葱姜水腌制上。放到一边。
再在炉子上煮上两个土豆块，要把土豆块全部煮透。
柏渡和沈郊也清理好了炉子过来。
“阿姊都扫干净了。”
沈嫖正在等着煮透土豆。
“好，暂时没别的事了。”
俩人也没离开，就和阿姊一样守在炉子旁边。
这会已经到正午了，外面艳阳高照，和早上相比，实在是暖和，这会外面正热闹，无论是行人还是商贩都要准备用饭了。卖吃食的摊贩不断地吆喝。
柏渡百无聊赖地托着下巴看向厨房里被收起来的炉子，冬日里用来吃暖锅的。
“阿姊，这个炉子今日有什么用处没？”
沈嫖顺着他的眼神看过去，“暂未。”
“那阿姊，能否借给我，我带去贡院。”柏渡想着这个炉子好，里面放炭火，周围放上水，写完后，就吃暖锅。不吃时就放到一旁。
这话一出，沈郊看他一眼，“是让你去下场考试的，不是让你去游玩享乐的。”
贡院内大多世家子弟自然不会生火，所以家中也都多带一些名贵的果子吃食。另外那些家贫子弟，吃食自然自己动手，顶多会生火烧炉子弄些热水来，再配上带进去的饼子来吃。哪个好好的学子还带上这么多东西。
柏渡也觉得沈兄说得对，“我就是带上，也不一定会吃，若是文章很难，我写不出来，自然也来不及吃。”
他分得清轻重缓急，但万一写完后闲来无事也可以打发时间。
三日考试，每日考试的题目都是单独公布的，也就是说，今日就考赋。写完后就可交卷，剩下的时间你睡觉也好，吃饭也好，无人与你搭话，也无人看管。
贡院要求，哪怕是走水了，学子也不得出宅舍。
沈嫖应允，“行，那你带走吧，到时我再给你备上一些蘸料。”她说完又看向沈郊，“二郎，你要带吗？”
沈郊直接摇头，他能生火有热水用，有阿姊准备的这么多吃食，已然足够了。
沈嫖看土豆已经煮熟，用筷子扎上直接拿出来，去皮，放到盆中捣泥，打上两个鸡蛋，和剁好的肉泥搅拌在一块，要鸡肉比土豆泥多，这样鸡肉的味道会更重一些，里面放上盐，胡椒粉，酱油调味，然后放到一旁。
锅中面团也已经发起来，她拿起筷子搅拌面团，排气，再放到案板上，反复揉搓，然后分成小剂子，再挨个团成小圆球。再醒发一会儿。 ↑返回顶部↑