侯门弃妇的悠闲生活（美食） 第32节（3 / 4）
“不用不用。”说着就把钱给推了回来，顾明筝又给塞回去，“买卖是买卖，这个还劳烦姐姐跑一趟，一点点心意你得收着。”
王二娘不太好意思收，旁边的姚金凤劝道：“二娘你就收着吧，明筝妹子的心意。”
被姚金凤劝，王二娘才接了过去，“那我就多谢娘子了。”
顾明筝：“姐姐莫要客气。”
“对了，我刚还想问你来着，你的菜种是哪儿买的？我感觉菜长得特别好！我后院有一小块地，过些天我也想撒点种子下去。”
王二娘笑道：“种子是在永昌坊那边的一个铺子买的，我过阵子还要买，要是娘子有空一同去，没空我给你带回来。”
“成呀，那姐姐去的时候喊我。”
事情说定后，顾明筝送她们出门，顾明筝和姚金凤说道：“金凤姐，今天谢谢你带我跑一趟了，改日请你来吃饭呀。”
“你这妹子客气得很，这点事儿也说谢，等我得空了来找你玩。”
顾明筝应和着，看着俩人赶着骡车远去才回了院。
看着太阳的位置，应是快到申时了，阳光还很炙热，顾明筝带着卓春雪把刚买来的这些芥菜一棵一棵的铺在院中晒，做腌菜和酸菜都需要把菜晒蔫一些再洗，不会把叶子弄碎。
把芥菜晒好，顾明筝把萝卜也给拿了过来，萝卜叶子割下来晒，萝卜她准备洗干净切成萝卜丝。
没有刨丝的工具，顾明筝手动切丝，虽然刀工快，但也架不住量大。
萝卜丝切完，太阳也要落了。
俩人收拾了一下东西，准备做晚饭。
那些芥菜晒得不够蔫，腌菜要明日才能做，但酸菜得今晚就腌上，萝卜丝都切出来了。
把隔壁的饭做好送过去，她和卓春雪简单的吃了个晚饭就开始继续做酸菜。
今天买的芥菜很多，她计划是做一坛酸菜丝、一坛腌菜，剩下的都做成干酸菜。
趁着天色还亮堂，顾明筝挑了几棵蔫一点的芥菜洗干净切成小段备用。
做酸菜的流程很简单。
用萝卜丝做酸菜得把萝卜丝用沸水煮一遍，不然这个季节的萝卜甜，做不酸。
顾明筝烧了两锅水，水开后才将萝卜丝和芥菜分别放下去。
趁着煮菜的功夫，她去洗了几块姜，切了小半碗的姜丝，准备一会儿腌酸菜的时候一起放进去。
姜丝不会影响酸菜的酸味，还能让酸菜香一些，特别是入菜时，味道更有层次感，不会显得过于呆板。
萝卜丝煮好后，顾明筝将其捞出，放入煮芥菜的盆里一起煮。
直至那股甜丝丝的味道消失后，顾明筝才将其捞起，装入坛子里，放入姜丝，再将煮芥菜的水倒进去，恰好没过所有的菜。
最后把土坛子的盖子封上，抱到灶台的角落里放置着。
卓春雪在旁边看着，她没做过，也没见过。
此时发出了疑问：“小姐，就这样放着就可以了？”
“嗯，晚上要多留点炭，灶的温度高一些，烤一晚上明早应该就酸了。” ↑返回顶部↑
王二娘不太好意思收，旁边的姚金凤劝道：“二娘你就收着吧，明筝妹子的心意。”
被姚金凤劝，王二娘才接了过去，“那我就多谢娘子了。”
顾明筝：“姐姐莫要客气。”
“对了，我刚还想问你来着，你的菜种是哪儿买的？我感觉菜长得特别好！我后院有一小块地，过些天我也想撒点种子下去。”
王二娘笑道：“种子是在永昌坊那边的一个铺子买的，我过阵子还要买，要是娘子有空一同去，没空我给你带回来。”
“成呀，那姐姐去的时候喊我。”
事情说定后，顾明筝送她们出门，顾明筝和姚金凤说道：“金凤姐，今天谢谢你带我跑一趟了，改日请你来吃饭呀。”
“你这妹子客气得很，这点事儿也说谢，等我得空了来找你玩。”
顾明筝应和着，看着俩人赶着骡车远去才回了院。
看着太阳的位置，应是快到申时了，阳光还很炙热，顾明筝带着卓春雪把刚买来的这些芥菜一棵一棵的铺在院中晒，做腌菜和酸菜都需要把菜晒蔫一些再洗，不会把叶子弄碎。
把芥菜晒好，顾明筝把萝卜也给拿了过来，萝卜叶子割下来晒，萝卜她准备洗干净切成萝卜丝。
没有刨丝的工具，顾明筝手动切丝，虽然刀工快，但也架不住量大。
萝卜丝切完，太阳也要落了。
俩人收拾了一下东西，准备做晚饭。
那些芥菜晒得不够蔫，腌菜要明日才能做，但酸菜得今晚就腌上，萝卜丝都切出来了。
把隔壁的饭做好送过去，她和卓春雪简单的吃了个晚饭就开始继续做酸菜。
今天买的芥菜很多，她计划是做一坛酸菜丝、一坛腌菜，剩下的都做成干酸菜。
趁着天色还亮堂，顾明筝挑了几棵蔫一点的芥菜洗干净切成小段备用。
做酸菜的流程很简单。
用萝卜丝做酸菜得把萝卜丝用沸水煮一遍，不然这个季节的萝卜甜，做不酸。
顾明筝烧了两锅水，水开后才将萝卜丝和芥菜分别放下去。
趁着煮菜的功夫，她去洗了几块姜，切了小半碗的姜丝，准备一会儿腌酸菜的时候一起放进去。
姜丝不会影响酸菜的酸味，还能让酸菜香一些，特别是入菜时，味道更有层次感，不会显得过于呆板。
萝卜丝煮好后，顾明筝将其捞出，放入煮芥菜的盆里一起煮。
直至那股甜丝丝的味道消失后，顾明筝才将其捞起，装入坛子里，放入姜丝，再将煮芥菜的水倒进去，恰好没过所有的菜。
最后把土坛子的盖子封上，抱到灶台的角落里放置着。
卓春雪在旁边看着，她没做过，也没见过。
此时发出了疑问：“小姐，就这样放着就可以了？”
“嗯，晚上要多留点炭，灶的温度高一些，烤一晚上明早应该就酸了。” ↑返回顶部↑