第39章（2 / 3）
安叶便取出今天买的一块肉，准备再做一个蒜苗回锅肉。
锅中不必放油，直接倒入切好的五花肉片，中小火慢慢煸炒，直到肉片微卷，呈前进黄色，多余的油脂被炒出来。
肉片先捞出来放到一边，将葱姜蒜、干辣椒和花椒都倒进去，翻炒出香气，再加入大酱和豆豉，炒出酱料的颜色，然后倒入刚刚炒好的五花肉片，加大火力，快速翻炒，讓每一片肉都裹上酱料的颜色。
放入蒜苗段炒至断生，临到快出锅之前，加入少许的酱油和盐，再撒上一点点白糖增鲜，就可以了。
酸菜炖粉条和回锅肉都是挺大一盆，不过，安叶还是炒了一个青菜，又用几个鸡蛋，快速煮了一盆鸡蛋汤。
待出门劳作的丰家几人回来，看到的便是摆了满桌，分量特别足的三菜一汤。
安叶有些好奇：赵捕头没来？
丰云山：“他上午不来，县衙有公务，下午有空的时候便来。”
丰云婷：“大家快洗手吃饭，饭都盛好了。”
累了几个时辰，大家都饿得很，所有人都不互相客气了，去厨房和院子洗干净手，便坐到桌子前吃饭。
今天的主食除了米饭还有大饅头，都是丰云婷蒸的。
安叶今日也少见地先拿了一个饅头，将五花肉片夹起来放到饅头上面，加上几根蒜苗和几颗豆豉一起，一口咬下去，五花肉肥瘦相间，蒜苗脆嫩爽口，天然的辛香味减少了肉的油腻感，咸香微辣的酱料沁入饅头，吃进嘴里每嚼一口，酱香、肉香、蒜香便与馒头的麦香味一起迸发，层次格外丰富。
安叶心想，等到收完麦子，一定要给大家用新麦做一桌子菜！
吃过一个馒头，又添了半碗米饭，安叶吃饱了。
其他人还依旧在品嘗美味的午饭，爱吃馒头的用馒头配上酸菜粉条、蒜苗回锅肉一口咬下去，腮帮子都鼓了起来；亦或是舀上一碗鸡蛋汤，将馒头撕开泡进汤中，也是别有一番滋味。
爱吃米饭的将回锅肉帶着汤汁拌进饭中，每挖一口都能吃到咸香的五花肉和脆嫩蒜段，连带着碗底的酱汁都要拌着饭刮干净才算完事。
“真好吃，”丰云海打了个嗝，“这要是丰云婷自己做，不知道做出些什么猪食给我们吃。”
李秀荷：“乱说什么，吃都堵不上你的
嘴。”
丰云婷：“哼，那你别吃我做的酸菜炖粉条！”
陈大娘：“行了行了，赶紧都睡覺去，下午等外面日头小一些再出去。”
大家一起将桌子收干净，便陆续回房间休息了。
安叶本想等午后大家睡醒了，再和丰大哥说一说今日陈嵩要找他做生意的事情，但没想到，丰云山竟没有回房，而是直直朝她走过来。
屋外吹进来的风还带着午后的暖意，吹得两人的衣摆都轻轻晃了晃。
也吹得安叶的心莫名提了起来。
看着他一步步走近，安叶脑海中不由得再次回响起今日陈嵩的话。
“看了我好几次，有什么事儿要说？”
安叶一瞬间捏紧了手中的抹布，差点以为丰大哥看出自己在想什么。
抬头一看，身前的人正蹙着眉头有些担忧地看着自己，“可是在镇上遇到什么麻烦？”
安叶悄悄嘘出一口气，原来是问这个。 ↑返回顶部↑
锅中不必放油，直接倒入切好的五花肉片，中小火慢慢煸炒，直到肉片微卷，呈前进黄色，多余的油脂被炒出来。
肉片先捞出来放到一边，将葱姜蒜、干辣椒和花椒都倒进去，翻炒出香气，再加入大酱和豆豉，炒出酱料的颜色，然后倒入刚刚炒好的五花肉片，加大火力，快速翻炒，讓每一片肉都裹上酱料的颜色。
放入蒜苗段炒至断生，临到快出锅之前，加入少许的酱油和盐，再撒上一点点白糖增鲜，就可以了。
酸菜炖粉条和回锅肉都是挺大一盆，不过，安叶还是炒了一个青菜，又用几个鸡蛋，快速煮了一盆鸡蛋汤。
待出门劳作的丰家几人回来，看到的便是摆了满桌，分量特别足的三菜一汤。
安叶有些好奇：赵捕头没来？
丰云山：“他上午不来，县衙有公务，下午有空的时候便来。”
丰云婷：“大家快洗手吃饭，饭都盛好了。”
累了几个时辰，大家都饿得很，所有人都不互相客气了，去厨房和院子洗干净手，便坐到桌子前吃饭。
今天的主食除了米饭还有大饅头，都是丰云婷蒸的。
安叶今日也少见地先拿了一个饅头，将五花肉片夹起来放到饅头上面，加上几根蒜苗和几颗豆豉一起，一口咬下去，五花肉肥瘦相间，蒜苗脆嫩爽口，天然的辛香味减少了肉的油腻感，咸香微辣的酱料沁入饅头，吃进嘴里每嚼一口，酱香、肉香、蒜香便与馒头的麦香味一起迸发，层次格外丰富。
安叶心想，等到收完麦子，一定要给大家用新麦做一桌子菜！
吃过一个馒头，又添了半碗米饭，安叶吃饱了。
其他人还依旧在品嘗美味的午饭，爱吃馒头的用馒头配上酸菜粉条、蒜苗回锅肉一口咬下去，腮帮子都鼓了起来；亦或是舀上一碗鸡蛋汤，将馒头撕开泡进汤中，也是别有一番滋味。
爱吃米饭的将回锅肉帶着汤汁拌进饭中，每挖一口都能吃到咸香的五花肉和脆嫩蒜段，连带着碗底的酱汁都要拌着饭刮干净才算完事。
“真好吃，”丰云海打了个嗝，“这要是丰云婷自己做，不知道做出些什么猪食给我们吃。”
李秀荷：“乱说什么，吃都堵不上你的
嘴。”
丰云婷：“哼，那你别吃我做的酸菜炖粉条！”
陈大娘：“行了行了，赶紧都睡覺去，下午等外面日头小一些再出去。”
大家一起将桌子收干净，便陆续回房间休息了。
安叶本想等午后大家睡醒了，再和丰大哥说一说今日陈嵩要找他做生意的事情，但没想到，丰云山竟没有回房，而是直直朝她走过来。
屋外吹进来的风还带着午后的暖意，吹得两人的衣摆都轻轻晃了晃。
也吹得安叶的心莫名提了起来。
看着他一步步走近，安叶脑海中不由得再次回响起今日陈嵩的话。
“看了我好几次，有什么事儿要说？”
安叶一瞬间捏紧了手中的抹布，差点以为丰大哥看出自己在想什么。
抬头一看，身前的人正蹙着眉头有些担忧地看着自己，“可是在镇上遇到什么麻烦？”
安叶悄悄嘘出一口气，原来是问这个。 ↑返回顶部↑