我靠美食让我弟成了神童 第131节（1 / 4）
做萝卜糕要用到几大筐白萝卜、少量腊肉跟香菇，羊肉的分量同样不少，不提前预订，明天去菜市场不一定能买到。
“深深，收拾东西走啦。”打扫完卫生，顾初夏脱下身上的围裙挂好，关好门窗，牵起顾云深的手走向停放在路边的电瓶车。耳畔响起隔壁炸鸡店老板的怒骂，指责员工笨手笨脚，说能干就干，不能干就滚，求爷爷告奶奶，想找一份工作的人多的是。
随着来餐馆吃饭的顾客增多，顾初夏不仅要忙着在厨房炒菜、还得招呼顾客、洗碗、逐渐感到力不从心。唔，等过一段时间，她应该会招一位员工来帮忙打杂。
戴好安全帽，骑上电瓶车，姐弟俩来到菜市场找相应的卖家预订好萝卜、羊肉，卖家明天会按时送货上门。
回家后时间还早，顾初夏陪顾云深看了一会儿书，感到头晕眼胀，知识从脑子里划过没留下任何痕迹，不由得感慨弟弟恐怖如斯。
她起身去厨房淘米煮饭，洗菜备菜，傍晚做了一道鸡蛋炒口蘑、一道青椒炒肉丝，两人吃得干干净净，积极响应光盘行动。
第123章 萝卜糕、羊肉粉丝汤
“老板，这是你订的羊肉，你检查检查。”清晨，屋外细雨绵绵，卖羊肉的老板套着一件黑色的皮质雨衣，开着银色面包车，按时把顾初夏预订的羊肉送到美食街的餐馆。
他卖的羊肉全是现杀的新鲜货，上次有个开餐馆的男胖子向他订了一百斤的羊肉，起先那家伙说不用检查，相信他的为人，觉得他不会卖质量不好的羊肉。
嘴上说的冠冕堂皇，等他回到家，男胖子气急败坏的打电话来骂他，指责他卖的羊肉质量不行，不是现杀的肉，要退货。
他着急忙慌的赶到店里，不用认真检查，迎面而来的腥臭味清楚的告诉他，那压根儿不是他卖给男胖子的羊肉。
偏偏对方胡搅蛮缠，他有理说不清，自认倒霉赔偿了男胖子一部分羊肉。一朝被蛇咬，十年怕井绳，他从此每次送货上门，他都要亲眼见对方确认，拍照留作证据，才肯离开。
顾初夏没敷衍了事。她戴上一次性手套，蹲下身仔仔细细检查十几斤羊肉，摸手感，闻味道，确认没腥臭味，羊不是有病的羊，摘下手套扔进垃圾桶，掏出手机，干脆爽快的结清剩余的钱。
她双手拎起羊肉走进厨房，用刀分割开，在装满清水的大盆里撒上食盐，放入羊肉，等它慢慢的浸泡出血水。
同时，预订的两大筐萝卜也送到了。顾云深没急着翻看书籍学习新知识，他搬来属于他的小板凳挨着顾初夏坐在一起。
他挽起袖子，语气活泼地说道：“姐姐，做萝卜糕是不是要先用刮皮神器把青皮萝卜、白皮萝卜的外皮给刮掉呀？我也来帮忙！”
“谢谢深深，注意安全哦。”顾初夏轻笑，没拒绝弟弟提议的帮忙。刮皮的活轻松不累，小孩子能胜任这份工作，一味竖起高墙保护，只会打击到小家伙的积极性。
顾云深吭哧吭哧地刮皮，忙活半天，因为在力所能及的范围帮到姐姐而不亦乐乎，看得顾初夏的心软乎乎的，恨不得抱起弟弟，伸出手狠狠的蹂躏他一番。
两筐萝卜全部刮皮完毕，顾初夏把它们放在水龙头下清洗一遍，拿出擦丝神器，依次将几十个萝卜擦成大小均匀的细丝。
蒸萝卜糕不一定非要用萝卜丝，其实把萝卜切成大小差不多的块状也可以。
锅里倒入清水，冷水下萝卜丝，焯水不到两分钟后迅速捞起来过凉水，浸泡冷却，攥干水分放在不锈钢盆中，撒上黑胡椒粉，食盐。
洗好的腊肠切丁，放进锅里煸炒。顾初夏在另外一个大盆倒入沾米粉、生粉、清水，搅拌成面糊糊，倒上调好味的萝卜丝，炒熟的腊肠丁一起搅拌均匀。
翻找出几个蒸盘，倒上弄好的粉浆，等蒸笼底部的水沸，放好蒸盘，盖上锅盖。
蒸了二十分钟，顾初夏揭开锅盖，用筷子戳了戳萝卜糕，见彻底熟透，大火转小火，后续顾客吃的时候萝卜糕依然是热乎的。
羊肉在大盆里浸泡了一个小时，她倒掉颜色鲜艳的血水，起锅烧水、水沸腾撒上适量的放白芷、白酒、白胡椒，它们能去腥增香，让羊肉汤不会有腥膻味。
放入洗好的羊肉，撇去浮沫，盖上锅盖，炖煮一个小时，捞出煮熟的羊肉放在案板上，拎起锋利的菜刀切成肉片。
“老苏，女儿说的餐馆是不是这家？”穿着薄款长袖衬衫的苏妈妈站在餐馆门口，回忆起昨晚苏蓉带回家的酱香驴肉。
驴肉他们夫妻俩以前没少吃，但第一次吃到有厨师能把驴肉做的肉质软烂，酱香浓郁，甩其他厨师做的驴肉十八条街。
记下餐馆的地址，他们今天早早起床，没到午饭时间便提前赶到美食街。
“对，是这家。”苏蓉爸爸严肃点头。 ↑返回顶部↑
“深深，收拾东西走啦。”打扫完卫生，顾初夏脱下身上的围裙挂好，关好门窗，牵起顾云深的手走向停放在路边的电瓶车。耳畔响起隔壁炸鸡店老板的怒骂，指责员工笨手笨脚，说能干就干，不能干就滚，求爷爷告奶奶，想找一份工作的人多的是。
随着来餐馆吃饭的顾客增多，顾初夏不仅要忙着在厨房炒菜、还得招呼顾客、洗碗、逐渐感到力不从心。唔，等过一段时间，她应该会招一位员工来帮忙打杂。
戴好安全帽，骑上电瓶车，姐弟俩来到菜市场找相应的卖家预订好萝卜、羊肉，卖家明天会按时送货上门。
回家后时间还早，顾初夏陪顾云深看了一会儿书，感到头晕眼胀，知识从脑子里划过没留下任何痕迹，不由得感慨弟弟恐怖如斯。
她起身去厨房淘米煮饭，洗菜备菜，傍晚做了一道鸡蛋炒口蘑、一道青椒炒肉丝，两人吃得干干净净，积极响应光盘行动。
第123章 萝卜糕、羊肉粉丝汤
“老板，这是你订的羊肉，你检查检查。”清晨，屋外细雨绵绵，卖羊肉的老板套着一件黑色的皮质雨衣，开着银色面包车，按时把顾初夏预订的羊肉送到美食街的餐馆。
他卖的羊肉全是现杀的新鲜货，上次有个开餐馆的男胖子向他订了一百斤的羊肉，起先那家伙说不用检查，相信他的为人，觉得他不会卖质量不好的羊肉。
嘴上说的冠冕堂皇，等他回到家，男胖子气急败坏的打电话来骂他，指责他卖的羊肉质量不行，不是现杀的肉，要退货。
他着急忙慌的赶到店里，不用认真检查，迎面而来的腥臭味清楚的告诉他，那压根儿不是他卖给男胖子的羊肉。
偏偏对方胡搅蛮缠，他有理说不清，自认倒霉赔偿了男胖子一部分羊肉。一朝被蛇咬，十年怕井绳，他从此每次送货上门，他都要亲眼见对方确认，拍照留作证据，才肯离开。
顾初夏没敷衍了事。她戴上一次性手套，蹲下身仔仔细细检查十几斤羊肉，摸手感，闻味道，确认没腥臭味，羊不是有病的羊，摘下手套扔进垃圾桶，掏出手机，干脆爽快的结清剩余的钱。
她双手拎起羊肉走进厨房，用刀分割开，在装满清水的大盆里撒上食盐，放入羊肉，等它慢慢的浸泡出血水。
同时，预订的两大筐萝卜也送到了。顾云深没急着翻看书籍学习新知识，他搬来属于他的小板凳挨着顾初夏坐在一起。
他挽起袖子，语气活泼地说道：“姐姐，做萝卜糕是不是要先用刮皮神器把青皮萝卜、白皮萝卜的外皮给刮掉呀？我也来帮忙！”
“谢谢深深，注意安全哦。”顾初夏轻笑，没拒绝弟弟提议的帮忙。刮皮的活轻松不累，小孩子能胜任这份工作，一味竖起高墙保护，只会打击到小家伙的积极性。
顾云深吭哧吭哧地刮皮，忙活半天，因为在力所能及的范围帮到姐姐而不亦乐乎，看得顾初夏的心软乎乎的，恨不得抱起弟弟，伸出手狠狠的蹂躏他一番。
两筐萝卜全部刮皮完毕，顾初夏把它们放在水龙头下清洗一遍，拿出擦丝神器，依次将几十个萝卜擦成大小均匀的细丝。
蒸萝卜糕不一定非要用萝卜丝，其实把萝卜切成大小差不多的块状也可以。
锅里倒入清水，冷水下萝卜丝，焯水不到两分钟后迅速捞起来过凉水，浸泡冷却，攥干水分放在不锈钢盆中，撒上黑胡椒粉，食盐。
洗好的腊肠切丁，放进锅里煸炒。顾初夏在另外一个大盆倒入沾米粉、生粉、清水，搅拌成面糊糊，倒上调好味的萝卜丝，炒熟的腊肠丁一起搅拌均匀。
翻找出几个蒸盘，倒上弄好的粉浆，等蒸笼底部的水沸，放好蒸盘，盖上锅盖。
蒸了二十分钟，顾初夏揭开锅盖，用筷子戳了戳萝卜糕，见彻底熟透，大火转小火，后续顾客吃的时候萝卜糕依然是热乎的。
羊肉在大盆里浸泡了一个小时，她倒掉颜色鲜艳的血水，起锅烧水、水沸腾撒上适量的放白芷、白酒、白胡椒，它们能去腥增香，让羊肉汤不会有腥膻味。
放入洗好的羊肉，撇去浮沫，盖上锅盖，炖煮一个小时，捞出煮熟的羊肉放在案板上，拎起锋利的菜刀切成肉片。
“老苏，女儿说的餐馆是不是这家？”穿着薄款长袖衬衫的苏妈妈站在餐馆门口，回忆起昨晚苏蓉带回家的酱香驴肉。
驴肉他们夫妻俩以前没少吃，但第一次吃到有厨师能把驴肉做的肉质软烂，酱香浓郁，甩其他厨师做的驴肉十八条街。
记下餐馆的地址，他们今天早早起床，没到午饭时间便提前赶到美食街。
“对，是这家。”苏蓉爸爸严肃点头。 ↑返回顶部↑