我靠美食让我弟成了神童 第134节（3 / 4）
走走走，赶紧走，跑快点。
过了大概十分钟，送货的三轮车将顾初夏在菜市场预订的一百条鲈鱼、一百只猪蹄、零零碎碎的配料送到餐馆。
猪蹄的表面有一些残留的小绒毛，不经过处理的话顾客吃进嘴里会觉得膈应，反胃。
顾初夏拿起煤气喷枪，烧掉残留的绒毛，用钢丝球搓洗干净，剁成大小均匀的肉块，冷水下锅放入料酒焯水，水沸腾，等待五分钟，她用漏勺捞出来备用。
第128章 黄豆焖猪蹄、清蒸鲈鱼
顾初夏拿出昨晚提前泡软的黄豆，起锅烧油往锅里放少量的冰糖，开中小火熬糖，等到锅底冒出密集的大泡泡，颜色变成焦糖色，她把处理好的猪蹄倒进铁锅，翻炒上色，放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、干辣椒、切好的葱白、八角、香叶。
翻炒三分钟，顾初夏朝锅里倒沸腾的水，一捏就碎的一大碗黄豆，盖上锅盖，手指拧动煤气灶转大火炖煮。
卖鱼的老板提前将鲈鱼宰杀好了，翻开一看，鱼肚子空空如也，内部器官被掏干净。顾初夏握住锋利的剪刀，弯腰剪掉鲈鱼身上鱼腥味重又没有肉的鱼鳍。
冲洗掉鲈鱼身上的血水，生姜切片、大葱切成段放进不锈钢盆中，接满一盆水，倒入能去腥的白醋，把洗好的鲈鱼放进去浸泡，这样蒸出来的肉质会更加的鲜美、不柴不腥。
大葱、小葱叶子、生姜、口感微辣的红椒全部切成细丝，装盘备用。
顾初夏在白色的瓷盘中铺上姜片，捞出浸泡好的鲈鱼控干水分装进瓷盘，等凉水沸腾，她将蒸盘放进蒸笼。
锅里倒油，油热放生姜、洋葱丝、葱白、一小把味道浓郁的香菜，接着倒上清水，撒上零添加的酱油、蒸鱼鼓油、蚝油，熬煮出食材的香气后捞出配料扔掉。
热水蒸鱼的速度很快，十分钟后顾初夏揭开锅盖，握住厨房神器夹起瓷盘，在鲈鱼的表面撒上红红绿绿的葱姜、辣椒丝，淋上一勺热腾腾的食用油激发出香味，随即淋上料汁，一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼彻底完成。
她打开餐馆门，开始正式营业。
顾初夏不放心地叮嘱道：“深深，今天店里的顾客增多，你待会儿不要随便乱跑，免得有人不小心撞到你、导致你被热菜烫伤。”
“嗯哒。”顾云深安静地捧着书看。
踏进餐馆，曹归心环顾四周，一眼瞥到乖乖坐在角落、不受嘈杂环境影响的顾云深，她的脸上立即泛起姨母笑，但始终保持距离，没贸然上前搭讪、或者是掏出手机随便拍照。
在这个互联网发达的快节奏社会，总有没品的家伙没经过别人同意就将人给拍摄下来，再编造一个炸裂的标题和内容博取流量。
受害者们没得到分币好处，反而得承受铺天盖地的谩骂、讥讽、玩梗，甚至可能丢掉在现实中好不容易找到的工作。
曹归心虽然是顾云深的妈妈粉，但绝对不允许自己变成那种毫无礼貌、内心恶臭、为博流量不择手段的家伙。
耳畔响起餐馆老板的声音，一盘香气扑鼻的清蒸鱼被放在餐桌上，“这是你点的清蒸鱼，米饭在旁边，吃多少打多少，别浪费。”
“好。”曹归心点头道。
餐盘中的清蒸鲈鱼目测有一斤多，点缀着白色的大葱丝、红色的辣椒丝，格外漂亮，而且盘子里还有能蘸鱼肉的料汁。
曹归心对鱼，不过她实在没有什么做饭天赋，她做的清蒸鱼总有一股鱼腥味，于是每个月发工资的时候会下馆子点一条鱼。
烤鱼、水煮鱼片、剁椒鱼、酸菜鱼……只要厨师烧出来的鱼不是黑暗料理，她都喜欢，经常被妈妈调侃幸亏家里没开养殖场，不然养的淡水鱼估计不够填饱她的肚子。
夹起一块鱼肉，蘸上料汁张嘴咬住，曹归心没化妆的脸上顿时露出心满意足的神色，眼底泛起浓浓的惊诧。
肉质鲜嫩不腥、细腻爽滑，每一口鱼肉对于味蕾来说简直是极致的诱惑。
她大声赞叹道：“妈耶，好好吃！”
餐馆里，一口饭菜下肚，像曹归心一样不顾形象大声夸赞顾初夏的顾客不在少数。他们许多人都是奔着顾云深来的，没想到竟然幸运爆棚的找到一家神仙餐馆！
我靠！姓顾的都这么牛掰的吗？ ↑返回顶部↑
过了大概十分钟，送货的三轮车将顾初夏在菜市场预订的一百条鲈鱼、一百只猪蹄、零零碎碎的配料送到餐馆。
猪蹄的表面有一些残留的小绒毛，不经过处理的话顾客吃进嘴里会觉得膈应，反胃。
顾初夏拿起煤气喷枪，烧掉残留的绒毛，用钢丝球搓洗干净，剁成大小均匀的肉块，冷水下锅放入料酒焯水，水沸腾，等待五分钟，她用漏勺捞出来备用。
第128章 黄豆焖猪蹄、清蒸鲈鱼
顾初夏拿出昨晚提前泡软的黄豆，起锅烧油往锅里放少量的冰糖，开中小火熬糖，等到锅底冒出密集的大泡泡，颜色变成焦糖色，她把处理好的猪蹄倒进铁锅，翻炒上色，放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、干辣椒、切好的葱白、八角、香叶。
翻炒三分钟，顾初夏朝锅里倒沸腾的水，一捏就碎的一大碗黄豆，盖上锅盖，手指拧动煤气灶转大火炖煮。
卖鱼的老板提前将鲈鱼宰杀好了，翻开一看，鱼肚子空空如也，内部器官被掏干净。顾初夏握住锋利的剪刀，弯腰剪掉鲈鱼身上鱼腥味重又没有肉的鱼鳍。
冲洗掉鲈鱼身上的血水，生姜切片、大葱切成段放进不锈钢盆中，接满一盆水，倒入能去腥的白醋，把洗好的鲈鱼放进去浸泡，这样蒸出来的肉质会更加的鲜美、不柴不腥。
大葱、小葱叶子、生姜、口感微辣的红椒全部切成细丝，装盘备用。
顾初夏在白色的瓷盘中铺上姜片，捞出浸泡好的鲈鱼控干水分装进瓷盘，等凉水沸腾，她将蒸盘放进蒸笼。
锅里倒油，油热放生姜、洋葱丝、葱白、一小把味道浓郁的香菜，接着倒上清水，撒上零添加的酱油、蒸鱼鼓油、蚝油，熬煮出食材的香气后捞出配料扔掉。
热水蒸鱼的速度很快，十分钟后顾初夏揭开锅盖，握住厨房神器夹起瓷盘，在鲈鱼的表面撒上红红绿绿的葱姜、辣椒丝，淋上一勺热腾腾的食用油激发出香味，随即淋上料汁，一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼彻底完成。
她打开餐馆门，开始正式营业。
顾初夏不放心地叮嘱道：“深深，今天店里的顾客增多，你待会儿不要随便乱跑，免得有人不小心撞到你、导致你被热菜烫伤。”
“嗯哒。”顾云深安静地捧着书看。
踏进餐馆，曹归心环顾四周，一眼瞥到乖乖坐在角落、不受嘈杂环境影响的顾云深，她的脸上立即泛起姨母笑，但始终保持距离，没贸然上前搭讪、或者是掏出手机随便拍照。
在这个互联网发达的快节奏社会，总有没品的家伙没经过别人同意就将人给拍摄下来，再编造一个炸裂的标题和内容博取流量。
受害者们没得到分币好处，反而得承受铺天盖地的谩骂、讥讽、玩梗，甚至可能丢掉在现实中好不容易找到的工作。
曹归心虽然是顾云深的妈妈粉，但绝对不允许自己变成那种毫无礼貌、内心恶臭、为博流量不择手段的家伙。
耳畔响起餐馆老板的声音，一盘香气扑鼻的清蒸鱼被放在餐桌上，“这是你点的清蒸鱼，米饭在旁边，吃多少打多少，别浪费。”
“好。”曹归心点头道。
餐盘中的清蒸鲈鱼目测有一斤多，点缀着白色的大葱丝、红色的辣椒丝，格外漂亮，而且盘子里还有能蘸鱼肉的料汁。
曹归心对鱼，不过她实在没有什么做饭天赋，她做的清蒸鱼总有一股鱼腥味，于是每个月发工资的时候会下馆子点一条鱼。
烤鱼、水煮鱼片、剁椒鱼、酸菜鱼……只要厨师烧出来的鱼不是黑暗料理，她都喜欢，经常被妈妈调侃幸亏家里没开养殖场，不然养的淡水鱼估计不够填饱她的肚子。
夹起一块鱼肉，蘸上料汁张嘴咬住，曹归心没化妆的脸上顿时露出心满意足的神色，眼底泛起浓浓的惊诧。
肉质鲜嫩不腥、细腻爽滑，每一口鱼肉对于味蕾来说简直是极致的诱惑。
她大声赞叹道：“妈耶，好好吃！”
餐馆里，一口饭菜下肚，像曹归心一样不顾形象大声夸赞顾初夏的顾客不在少数。他们许多人都是奔着顾云深来的，没想到竟然幸运爆棚的找到一家神仙餐馆！
我靠！姓顾的都这么牛掰的吗？ ↑返回顶部↑