我在纽约开中餐馆[年代] 第257节（3 / 4）
“不会吧，它不是主做法餐的吗？什么时候有中餐的。”
“我都好久没去了，之前经常去，但是自从吃过沈做的中餐后，就感觉他们家的味道就那样了。”
人呐，都会在吃完细糠后变得挑剔。
万斯是纽约有名的米其林三星餐厅，主厨道顿最擅长的就是各种法餐，不少人都会为了他的手艺，不远千里地来一趟，他前年刚拿下金奖的时候，更是要提前两个月才能约得上万斯餐厅的位置。
道顿的手艺没有变，还是那么好，不过比起法餐，她们还是更偏爱风格多变的中餐，尤其是用鸡爪子、鸭脖和各种内脏做出来的猎奇美食。
万斯餐厅还是会去的，但是可能要等到“有空”的时候了。
大家都在惊讶于万斯餐厅推出了中餐，只有沈瑶和露比觉察到了一丝不对劲。
“万斯餐厅也有中餐？”露比问道，“他们有精通中餐厨师吗？”
瑞拉回忆了一下，说：“并没有看到有什么新面孔，感觉那些中餐，应该是他们自己研究出来的。”
确实只有这一种可能，要是身后能有高人指点的话，怎么能把炒菜做成那个鬼样子？
就拿那道宫保鸡丁来说吧，精致得像是一幅画，可味道简直堪比车祸现场。
真的是炒出来的吗？不对，更像是用低温油慢慢煎出来的，甚至调味都要用克重器测量一下每一种的份量。
看得出来，他们对每一个步骤的要求都很高，但越是这样细致，越是做不出地道中餐的那种味道。
适量、少许、稍稍、一会……这些量词可是中餐的精髓，哪是克重器能够量出来的？
“放心吧，他们不会对你们的餐馆造成威胁的。”
瑞拉安慰她们道，“真的，只要吃过你做的中餐，再吃他们做的，就会发现差距。他们的法餐做得很好，但中餐水平离你隔了有一座珠穆朗玛峰那么高。”
沈瑶唇角微抬，“我其实倒不担心会被他们抢走生意，而是……”
扭头看向身旁的露比时，发现她也正看着自己。
看来她们想到一块去了。
既然万斯餐厅想推出中餐，和“沈”奇小馆联名岂不是最好的办法？
万斯可是米其林三星，放眼整个纽约，不管从评分还是口碑都是排名前三的水准，要是能跟他们合作一次，肯定能把“沈”奇小馆带到更高的位置。
“对了，你们有万斯餐厅主厨的联系方式吗？”露比两眼放光地问道。
“要主厨的联系方式没有用。”
艾拉：“对，他们的主厨和负责人是分开的。”
一般的米其林餐厅，主厨和主理人都是同一个人。
但是万斯餐厅不同，或许是餐厅的名气够大，主厨一个人兼顾不来太多的事，便请了另一个人来负责运营方面的事，不过听说他们是几十年的朋友，所以某种程度上来说可以是不分彼此的。
沈瑶又问：“那负责人的联系方式有吗？”
丽珊卓回道：“我帮你问问吧，应该是能拿到的。”
这就是上流社会的好处，任何人的联系方式都能通过各种关系拿到，明星？富豪？导演？哪怕是白宫的座机号码也不是没可能的。
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“我都好久没去了，之前经常去，但是自从吃过沈做的中餐后，就感觉他们家的味道就那样了。”
人呐，都会在吃完细糠后变得挑剔。
万斯是纽约有名的米其林三星餐厅，主厨道顿最擅长的就是各种法餐，不少人都会为了他的手艺，不远千里地来一趟，他前年刚拿下金奖的时候，更是要提前两个月才能约得上万斯餐厅的位置。
道顿的手艺没有变，还是那么好，不过比起法餐，她们还是更偏爱风格多变的中餐，尤其是用鸡爪子、鸭脖和各种内脏做出来的猎奇美食。
万斯餐厅还是会去的，但是可能要等到“有空”的时候了。
大家都在惊讶于万斯餐厅推出了中餐，只有沈瑶和露比觉察到了一丝不对劲。
“万斯餐厅也有中餐？”露比问道，“他们有精通中餐厨师吗？”
瑞拉回忆了一下，说：“并没有看到有什么新面孔，感觉那些中餐，应该是他们自己研究出来的。”
确实只有这一种可能，要是身后能有高人指点的话，怎么能把炒菜做成那个鬼样子？
就拿那道宫保鸡丁来说吧，精致得像是一幅画，可味道简直堪比车祸现场。
真的是炒出来的吗？不对，更像是用低温油慢慢煎出来的，甚至调味都要用克重器测量一下每一种的份量。
看得出来，他们对每一个步骤的要求都很高，但越是这样细致，越是做不出地道中餐的那种味道。
适量、少许、稍稍、一会……这些量词可是中餐的精髓，哪是克重器能够量出来的？
“放心吧，他们不会对你们的餐馆造成威胁的。”
瑞拉安慰她们道，“真的，只要吃过你做的中餐，再吃他们做的，就会发现差距。他们的法餐做得很好，但中餐水平离你隔了有一座珠穆朗玛峰那么高。”
沈瑶唇角微抬，“我其实倒不担心会被他们抢走生意，而是……”
扭头看向身旁的露比时，发现她也正看着自己。
看来她们想到一块去了。
既然万斯餐厅想推出中餐，和“沈”奇小馆联名岂不是最好的办法？
万斯可是米其林三星，放眼整个纽约，不管从评分还是口碑都是排名前三的水准，要是能跟他们合作一次，肯定能把“沈”奇小馆带到更高的位置。
“对了，你们有万斯餐厅主厨的联系方式吗？”露比两眼放光地问道。
“要主厨的联系方式没有用。”
艾拉：“对，他们的主厨和负责人是分开的。”
一般的米其林餐厅，主厨和主理人都是同一个人。
但是万斯餐厅不同，或许是餐厅的名气够大，主厨一个人兼顾不来太多的事，便请了另一个人来负责运营方面的事，不过听说他们是几十年的朋友，所以某种程度上来说可以是不分彼此的。
沈瑶又问：“那负责人的联系方式有吗？”
丽珊卓回道：“我帮你问问吧，应该是能拿到的。”
这就是上流社会的好处，任何人的联系方式都能通过各种关系拿到，明星？富豪？导演？哪怕是白宫的座机号码也不是没可能的。
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