第133章（3 / 3）
评委娓娓说道：“我喜欢它咬下去时的清晰的酥脆声，实在是一种享受。而在面包入口之后，粗海盐粒在舌尖划化，唤醒味蕾的下一刻，发酵黄油的乳香与小麦的甘醇与前两者交错，最后以悠长的麦香回味在口腔。”
“……实不相瞒，在这之前，我没有吃过海盐面包。不过今天之后，我感觉我也会变成美味甜点店里的常客了。”
评委没有半个字的恶评，全都在夸它的优点，反而让可露丽有些不适应，总怕下一秒评委口中就会蹦出一个转折。
然而第一位评委的点评却到此为止了。他已经进入了下一份点评：
“再说佛卡夏。”
“撕开它时，我能感受到迎面而来的发酵香、谷物麦香、香草调料的混合焦香，与橄榄油标志性的果香。而它同样是酥脆、半焦，内地却是柔韧而富有嚼劲的。混合的食物香气在吞咽之后留下了令人愉悦的橄榄油余韵，令人实在忍不住一口接一口的将其吞吃殆尽。”
第一位评委看上去对佛卡夏有着极高的评价，一口气长长地说了许多，同样不带半个字的差评。
可露丽在旁边听着，感觉更是被结果吊足了胃口。她本来都不紧张了，还想在赛场上显示出淡定的大师风范呢。
可这第一位评委的评语都还没结束，可露丽的手汗已经能浸湿紧拽着的衣角了。
帕科看起来同样是坐立难安的模样。他从他那边的店员一直看到可露丽这边，恰好与可露丽对上视线。帕科露出了一个勉强的微笑，一点儿也看不出从容。
第二位评委则是先评价了佛卡夏：
“它的质地给人一种完美的体验。先是脆，再到韧、软、弹、润，简直就是教科书一般完美制作出的佛卡夏。我给了它……啊，分数不能说是吧？总而言之，我喜欢它的质地，也喜欢它完美达成的风味的平衡。……”
……
“这份海盐面包能看出制作者对火候的把持是如何精准。它的表皮是均匀的深蜂蜜色的焦糖化光泽，其余部位呈现出完美的金黄。顶端的海盐颗粒在烘烤后仍然保持了形状，分布疏密有致，是整份面包的点睛之笔。……”
下面的群众们都没想到，平时他们吃过的海盐面包与上次尝过的佛卡夏，一般人简简单单就只能夸出一句：“好吃！”、“真好吃！”，评委们却能够从这么多个角度不带重样地说出一堆。
他们一边焦急着最终的结果，一边抱着不那么虚心的学习态度想要听出一点门道。 ↑返回顶部↑
“……实不相瞒，在这之前，我没有吃过海盐面包。不过今天之后，我感觉我也会变成美味甜点店里的常客了。”
评委没有半个字的恶评，全都在夸它的优点，反而让可露丽有些不适应，总怕下一秒评委口中就会蹦出一个转折。
然而第一位评委的点评却到此为止了。他已经进入了下一份点评：
“再说佛卡夏。”
“撕开它时，我能感受到迎面而来的发酵香、谷物麦香、香草调料的混合焦香，与橄榄油标志性的果香。而它同样是酥脆、半焦，内地却是柔韧而富有嚼劲的。混合的食物香气在吞咽之后留下了令人愉悦的橄榄油余韵，令人实在忍不住一口接一口的将其吞吃殆尽。”
第一位评委看上去对佛卡夏有着极高的评价，一口气长长地说了许多，同样不带半个字的差评。
可露丽在旁边听着，感觉更是被结果吊足了胃口。她本来都不紧张了，还想在赛场上显示出淡定的大师风范呢。
可这第一位评委的评语都还没结束，可露丽的手汗已经能浸湿紧拽着的衣角了。
帕科看起来同样是坐立难安的模样。他从他那边的店员一直看到可露丽这边，恰好与可露丽对上视线。帕科露出了一个勉强的微笑，一点儿也看不出从容。
第二位评委则是先评价了佛卡夏：
“它的质地给人一种完美的体验。先是脆，再到韧、软、弹、润，简直就是教科书一般完美制作出的佛卡夏。我给了它……啊，分数不能说是吧？总而言之，我喜欢它的质地，也喜欢它完美达成的风味的平衡。……”
……
“这份海盐面包能看出制作者对火候的把持是如何精准。它的表皮是均匀的深蜂蜜色的焦糖化光泽，其余部位呈现出完美的金黄。顶端的海盐颗粒在烘烤后仍然保持了形状，分布疏密有致，是整份面包的点睛之笔。……”
下面的群众们都没想到，平时他们吃过的海盐面包与上次尝过的佛卡夏，一般人简简单单就只能夸出一句：“好吃！”、“真好吃！”，评委们却能够从这么多个角度不带重样地说出一堆。
他们一边焦急着最终的结果，一边抱着不那么虚心的学习态度想要听出一点门道。 ↑返回顶部↑