第55章（2 / 3）
赵虎干瞪眼，他这样的人哪里受过这种气？要不是这件事不宜声张，他早就跟游野理论了。
无奈只好瞪了游野一眼，不阴不阳笑了笑：“你可别后悔。”，说罢就放狠话而去。
游野不琢磨他，只自己安心吃饭，
胡椒醋鲜虾和五味蒸鸡据晴娘说是宫廷里传出来的菜式，那胡椒醋鲜虾白灼过，随后放在胡椒和醋里腌制过，吃起来清爽又入味，辣味胡椒和微酸的柿子醋融合，很是开胃。
五味蒸鸡则是选用了五种香料又腌又蒸，做出来鸡肉滋味复合，正好下米饭。
就连里面的蒸香稻都是颗粒分明，雪白饱满，配合上素炒茄条幼嫩油香，简直每道菜都精彩。
游野吃得很满意，连最后一点残渣都没留下，随后就漱口喝茶，想着晚上去见晴娘前要先去趟银楼，他吩咐银楼给晴娘打的金臂钏好了，如今天气渐热，还要请人定制一方玉枕，好让晴娘解暑。
正思索着玉枕的花样纹路要不要刻一些花样，就见好友鬼鬼祟祟到跟前，问他：“赵虎那厮怎么了？我见他气冲冲从你这里出去，又去寻旁人问可有做胡椒醋鲜虾的酒楼，真是莫名其妙。”
游野：……
他看了一眼已经被自己洗干净的食盒，整齐收了起来：“他想招揽我，我没去。”
“啊？难道是那件事？我也听说了，他们也来寻我，我也拒绝了。 ”谢允开口，“还想提醒你也别去呢，神仙打架，我们小人就别去沾边了。”
夏晴如今已经在打荷岗上做了一段日子了。
这打荷比原先的水台高级许多，站在砧板和炉头之间。算是炉头师傅的小工，她如今就跟着延寿伯。
延寿伯也喜欢她：“这孩子能干勤快，主要是聪明，知道怎么干活。”
夏晴有做菜基础，因此做打荷帮工也得心应手，每每有大菜要做，她一扫菜单就明白需要什么配菜。
好比今日延寿伯要做“三事”，这道菜也是源自明宫廷的一道功夫菜，她去砧板配菜，拿了海参、鲍鱼、鲨鱼筋一事海味，又抄起肥鸡做二事飞禽，而后选猪蹄筋、鱼肚做三事胶质。
拿到荷台方便延寿伯做菜，随后恭恭敬敬站在延寿伯后头观看他烹饪全过程，不多嘴不打岔。
眼看延寿伯炖好菜式，便给他端一盏茉莉清茶、一把热毛巾让他擦汗，自己则麻利道：“师傅，让我来装盘吧。”
延寿伯烟熏火燎，乐得休息，接过毛巾擦汗，任由温热的水蒸气浸透自己满油的脸颊，再喝一口已经晾好的绿茶，顿觉舒适自然。
再看眼前的夏晴，已经拿出天青色瓷炖盅分装起来，“三事”厚重滋补，正好放在这种炖盅里显得高端。
随后夏晴就将成品送到前头桌上，在盘子下面压上写桌号的纸条，方便小二传菜过去。
“真是七窍玲珑心。”延寿伯喝着茶频频点头，“知道要用什么料，还知道怎么配料，怎么分装。一会不忙时你跟我学下这道菜，我再给你指点指点。”
夏晴道谢：“多谢。”
“延寿伯，您这人可很少夸别人吧。”旁边的人调侃。
“那是你没有晴娘子的威风。”旁边的易大壮则很是不满，阴阳怪气道，“听说晴娘子连砧板没备好的料退了回去好几次，真是好大的威风！”
延寿伯瞥他一眼：“少东家言重了，这砧板配好的料切得粗细不匀，海参都没发开，到时候我炒制好端上去也要被客人骂，这不是耽误事么？还是少东家觉得应当端上去？若如此我延寿自无二话。”
易大壮忌惮延寿伯的手艺，不敢多说，只嘀咕道：“延寿伯这般纵容她，恐怕哪天她区区打荷连炉头的菜都能退回去。”，给夏晴上眼药。
“夏师姑做事公允，厨艺高超，假以时日恐怕厨艺在我之上，若是她将菜式退回来，我相信那也必然是我做菜出了问题，我巴不得知道自己短处在哪里好学习弥补呢。”延寿伯没好气直接撅回去。
随后将茶杯放在一边，起身吩咐夏晴：“你去备料，下午我教导你做凤吞海参、蟹黄鱼肚、酿燕菜、葱黄烧海参、海参烀蹄、鱿鱼鸡。”
样样都是压轴的功夫菜。 ↑返回顶部↑
无奈只好瞪了游野一眼，不阴不阳笑了笑：“你可别后悔。”，说罢就放狠话而去。
游野不琢磨他，只自己安心吃饭，
胡椒醋鲜虾和五味蒸鸡据晴娘说是宫廷里传出来的菜式，那胡椒醋鲜虾白灼过，随后放在胡椒和醋里腌制过，吃起来清爽又入味，辣味胡椒和微酸的柿子醋融合，很是开胃。
五味蒸鸡则是选用了五种香料又腌又蒸，做出来鸡肉滋味复合，正好下米饭。
就连里面的蒸香稻都是颗粒分明，雪白饱满，配合上素炒茄条幼嫩油香，简直每道菜都精彩。
游野吃得很满意，连最后一点残渣都没留下，随后就漱口喝茶，想着晚上去见晴娘前要先去趟银楼，他吩咐银楼给晴娘打的金臂钏好了，如今天气渐热，还要请人定制一方玉枕，好让晴娘解暑。
正思索着玉枕的花样纹路要不要刻一些花样，就见好友鬼鬼祟祟到跟前，问他：“赵虎那厮怎么了？我见他气冲冲从你这里出去，又去寻旁人问可有做胡椒醋鲜虾的酒楼，真是莫名其妙。”
游野：……
他看了一眼已经被自己洗干净的食盒，整齐收了起来：“他想招揽我，我没去。”
“啊？难道是那件事？我也听说了，他们也来寻我，我也拒绝了。 ”谢允开口，“还想提醒你也别去呢，神仙打架，我们小人就别去沾边了。”
夏晴如今已经在打荷岗上做了一段日子了。
这打荷比原先的水台高级许多，站在砧板和炉头之间。算是炉头师傅的小工，她如今就跟着延寿伯。
延寿伯也喜欢她：“这孩子能干勤快，主要是聪明，知道怎么干活。”
夏晴有做菜基础，因此做打荷帮工也得心应手，每每有大菜要做，她一扫菜单就明白需要什么配菜。
好比今日延寿伯要做“三事”，这道菜也是源自明宫廷的一道功夫菜，她去砧板配菜，拿了海参、鲍鱼、鲨鱼筋一事海味，又抄起肥鸡做二事飞禽，而后选猪蹄筋、鱼肚做三事胶质。
拿到荷台方便延寿伯做菜，随后恭恭敬敬站在延寿伯后头观看他烹饪全过程，不多嘴不打岔。
眼看延寿伯炖好菜式，便给他端一盏茉莉清茶、一把热毛巾让他擦汗，自己则麻利道：“师傅，让我来装盘吧。”
延寿伯烟熏火燎，乐得休息，接过毛巾擦汗，任由温热的水蒸气浸透自己满油的脸颊，再喝一口已经晾好的绿茶，顿觉舒适自然。
再看眼前的夏晴，已经拿出天青色瓷炖盅分装起来，“三事”厚重滋补，正好放在这种炖盅里显得高端。
随后夏晴就将成品送到前头桌上，在盘子下面压上写桌号的纸条，方便小二传菜过去。
“真是七窍玲珑心。”延寿伯喝着茶频频点头，“知道要用什么料，还知道怎么配料，怎么分装。一会不忙时你跟我学下这道菜，我再给你指点指点。”
夏晴道谢：“多谢。”
“延寿伯，您这人可很少夸别人吧。”旁边的人调侃。
“那是你没有晴娘子的威风。”旁边的易大壮则很是不满，阴阳怪气道，“听说晴娘子连砧板没备好的料退了回去好几次，真是好大的威风！”
延寿伯瞥他一眼：“少东家言重了，这砧板配好的料切得粗细不匀，海参都没发开，到时候我炒制好端上去也要被客人骂，这不是耽误事么？还是少东家觉得应当端上去？若如此我延寿自无二话。”
易大壮忌惮延寿伯的手艺，不敢多说，只嘀咕道：“延寿伯这般纵容她，恐怕哪天她区区打荷连炉头的菜都能退回去。”，给夏晴上眼药。
“夏师姑做事公允，厨艺高超，假以时日恐怕厨艺在我之上，若是她将菜式退回来，我相信那也必然是我做菜出了问题，我巴不得知道自己短处在哪里好学习弥补呢。”延寿伯没好气直接撅回去。
随后将茶杯放在一边，起身吩咐夏晴：“你去备料，下午我教导你做凤吞海参、蟹黄鱼肚、酿燕菜、葱黄烧海参、海参烀蹄、鱿鱼鸡。”
样样都是压轴的功夫菜。 ↑返回顶部↑