第30章（1 / 2）
“哪里好？”赵烬问。
有些答案根本不需要仔细琢磨：“今天秘书长给我打电话的时候我就知道考察的事和你有关系。”
赵烬皱眉要解释，沈多闻又说：“你说过你知道我想要的是什么，所以考察的事必不是你授意的，但秘书长是看在你的面子上才愿意特地为沈园组织一次考察。”
考察说白了是宣传，是认可，是沈园正式打入深市的敲门砖。
“沈多闻。”赵烬自认洞察人心，此时倒有点看不穿沈多闻的情绪，停顿片刻才正色解释道：“你用了一个多月的时间把生产线的底子扭转到这个程度不容易，你的努力和能力值得认可，也值得被看见。”
他看着沈多闻侧靠在座位上认真听他说话的模样，好像等着被赞扬的小孩：“我只给你提供机会，至于能不能把握得住看的是沈园的酒和你的本事。王睿带的媒体会提前准备好要宣发的稿子，如果到时候酒的品质不过关，稿子也不会发，这只是一场无人知晓的考察，所以最终的决定权只在你手上。”
赵烬愿意与他说这么多话已经是最大程度的认可和支持，沈多闻忙了一整天，身体很疲惫，此时却精神亢奋：“我不会让你失望的，更不会被别人看扁。”
车子已经停在佘山门口，赵烬应了一声：“下车，回去休息。”
沈多闻走在赵烬前面，能听到身后沉稳的脚步声，赵烬的影子完全笼罩住他，让他觉得异常温暖。
他决定暂且原谅赵烬。
整个酒庄在接下来的一个星期都忙碌了起来，尤其是老师傅们，嘴上虽不说，但行动上的全力支持已经表明了他们内心对沈多闻的认可--年纪不大事儿又多，但他更像一个行业的艺术家，让大家的努力和手艺被看见，被接受。
一个礼拜以后的上午九点整，三辆商务车停在沈园的院中，王睿亲自带着考察团抵达。
与上次参加座谈会的西装革履不同，今天沈多闻只穿了一件薄薄的羊绒衫，身形清隽挺拔，像一株不怕任何风吹雨打的小树，王睿连忙迎上前，脸上带着恰到好处的笑容和沈多闻握手：“路上有点堵车，听说沈总前段时间还病着，又让你在这儿等了这么久，多不好意思。”
王睿这话说的别有用意，这样私人的问题他从哪儿听说的不言而喻，王睿是在无声地提醒他放松，毕竟眼前这位无论是在南洲还是在深市都是有靠山的。
“应该的。”沈多闻指尖微凉，得体地笑道：“王秘书长和各位老师莅临，是沈园的荣幸。”
果真如之前向赵烬承诺过的一样，王睿这次带过来的人都是行业内有口皆碑的专家，双方依次做过介绍后，沈多闻先是引着几人进了会议室。
长桌两侧，每位专家的座位前都整整齐齐摆放着一套资料：葡萄园管理记录，酿造工艺流程图，关键控制点记录等一应俱全。
其他人或许不清楚，但王睿上次在电话里听过沈多闻的抱怨，知道这些资料几乎是从零建起，他不动声色地翻开一页，眼里露出赞许。
几位专家认真地翻看手中的资料，沈多闻没急，像个等待面试的学生，安静地坐在几人对面，林也有点紧张地抖腿，被沈多闻不动声色地踩了一脚。
不得不承认，沈多闻准备的资料全面又专业，几乎是预见性地覆盖了专家们想了解的全部方面，简单明了，专家们交流了眼神，都从对方眼中看到了认可。
一位高校教授翻看手中资料：“沈总，我看你们的工艺图上标注了阶梯式控温发酵，这在传统酿造里可并不常见。”
沈多闻从容应答：“这是我们针对深市本地葡萄特点做的调整。本地葡萄成熟期温差大，果实酸度偏高。我们通过阶梯控温，前期稍低温度保留花果香气，中段升温促进色素和单宁萃取，后期再降温放缓发酵，让酒体更柔和。”
另一位专家接过话头：“你们档案里提到用了三种不同烘烤程度的橡木桶，比例还会动态调整，这个思路很新颖，不怕风味杂乱吗？”
“我们做了大量小样测试。”沈多闻语速稍快，“轻烘烤桶带来香草和椰香，中烘烤增加焦糖和烟熏感，重烘烤则赋予咖啡和巧克力韵味。比例不是固定的，以后会根据每年葡萄的风格微调。”
简单问了几个问题，林也紧张地抖着手起身给大家展示ppt。
从会议室移步车间时，气氛已明显松弛。沈多闻陪在几位专家身侧，边走边解答随口问起的技术细节。经过发酵罐区时让技术员现场取样，请几位专家直接品评刚完成发酵的新酒原液。
“香气很净，”一位教授举着样品杯满意地点头，“看来你刚才说的阶梯控温确实把本地葡萄的生涩感化掉了不少。”
沈多闻眼睛弯了弯，脸上带着明快的笑意。
王睿走在稍后，对身旁另一位专家低声笑道：“是块做酒的料。不光懂技术，还懂怎么把技术说出来，做漂亮。”
专家认可地应了一声：“任何行业如果不能引入更多年轻的思想，最终的结果将是止步不前。” ↑返回顶部↑
有些答案根本不需要仔细琢磨：“今天秘书长给我打电话的时候我就知道考察的事和你有关系。”
赵烬皱眉要解释，沈多闻又说：“你说过你知道我想要的是什么，所以考察的事必不是你授意的，但秘书长是看在你的面子上才愿意特地为沈园组织一次考察。”
考察说白了是宣传，是认可，是沈园正式打入深市的敲门砖。
“沈多闻。”赵烬自认洞察人心，此时倒有点看不穿沈多闻的情绪，停顿片刻才正色解释道：“你用了一个多月的时间把生产线的底子扭转到这个程度不容易，你的努力和能力值得认可，也值得被看见。”
他看着沈多闻侧靠在座位上认真听他说话的模样，好像等着被赞扬的小孩：“我只给你提供机会，至于能不能把握得住看的是沈园的酒和你的本事。王睿带的媒体会提前准备好要宣发的稿子，如果到时候酒的品质不过关，稿子也不会发，这只是一场无人知晓的考察，所以最终的决定权只在你手上。”
赵烬愿意与他说这么多话已经是最大程度的认可和支持，沈多闻忙了一整天，身体很疲惫，此时却精神亢奋：“我不会让你失望的，更不会被别人看扁。”
车子已经停在佘山门口，赵烬应了一声：“下车，回去休息。”
沈多闻走在赵烬前面，能听到身后沉稳的脚步声，赵烬的影子完全笼罩住他，让他觉得异常温暖。
他决定暂且原谅赵烬。
整个酒庄在接下来的一个星期都忙碌了起来，尤其是老师傅们，嘴上虽不说，但行动上的全力支持已经表明了他们内心对沈多闻的认可--年纪不大事儿又多，但他更像一个行业的艺术家，让大家的努力和手艺被看见，被接受。
一个礼拜以后的上午九点整，三辆商务车停在沈园的院中，王睿亲自带着考察团抵达。
与上次参加座谈会的西装革履不同，今天沈多闻只穿了一件薄薄的羊绒衫，身形清隽挺拔，像一株不怕任何风吹雨打的小树，王睿连忙迎上前，脸上带着恰到好处的笑容和沈多闻握手：“路上有点堵车，听说沈总前段时间还病着，又让你在这儿等了这么久，多不好意思。”
王睿这话说的别有用意，这样私人的问题他从哪儿听说的不言而喻，王睿是在无声地提醒他放松，毕竟眼前这位无论是在南洲还是在深市都是有靠山的。
“应该的。”沈多闻指尖微凉，得体地笑道：“王秘书长和各位老师莅临，是沈园的荣幸。”
果真如之前向赵烬承诺过的一样，王睿这次带过来的人都是行业内有口皆碑的专家，双方依次做过介绍后，沈多闻先是引着几人进了会议室。
长桌两侧，每位专家的座位前都整整齐齐摆放着一套资料：葡萄园管理记录，酿造工艺流程图，关键控制点记录等一应俱全。
其他人或许不清楚，但王睿上次在电话里听过沈多闻的抱怨，知道这些资料几乎是从零建起，他不动声色地翻开一页，眼里露出赞许。
几位专家认真地翻看手中的资料，沈多闻没急，像个等待面试的学生，安静地坐在几人对面，林也有点紧张地抖腿，被沈多闻不动声色地踩了一脚。
不得不承认，沈多闻准备的资料全面又专业，几乎是预见性地覆盖了专家们想了解的全部方面，简单明了，专家们交流了眼神，都从对方眼中看到了认可。
一位高校教授翻看手中资料：“沈总，我看你们的工艺图上标注了阶梯式控温发酵，这在传统酿造里可并不常见。”
沈多闻从容应答：“这是我们针对深市本地葡萄特点做的调整。本地葡萄成熟期温差大，果实酸度偏高。我们通过阶梯控温，前期稍低温度保留花果香气，中段升温促进色素和单宁萃取，后期再降温放缓发酵，让酒体更柔和。”
另一位专家接过话头：“你们档案里提到用了三种不同烘烤程度的橡木桶，比例还会动态调整，这个思路很新颖，不怕风味杂乱吗？”
“我们做了大量小样测试。”沈多闻语速稍快，“轻烘烤桶带来香草和椰香，中烘烤增加焦糖和烟熏感，重烘烤则赋予咖啡和巧克力韵味。比例不是固定的，以后会根据每年葡萄的风格微调。”
简单问了几个问题，林也紧张地抖着手起身给大家展示ppt。
从会议室移步车间时，气氛已明显松弛。沈多闻陪在几位专家身侧，边走边解答随口问起的技术细节。经过发酵罐区时让技术员现场取样，请几位专家直接品评刚完成发酵的新酒原液。
“香气很净，”一位教授举着样品杯满意地点头，“看来你刚才说的阶梯控温确实把本地葡萄的生涩感化掉了不少。”
沈多闻眼睛弯了弯，脸上带着明快的笑意。
王睿走在稍后，对身旁另一位专家低声笑道：“是块做酒的料。不光懂技术，还懂怎么把技术说出来，做漂亮。”
专家认可地应了一声：“任何行业如果不能引入更多年轻的思想，最终的结果将是止步不前。” ↑返回顶部↑