第117章（2 / 3）
新娘的回门宴在成亲后的第二日，叶经年打算带着两个嫂嫂和表嫂表妹过去。
经过那日三个事，叶经年的兄嫂都意识到帮手的重要性。莫说叶经年不给她们辛苦费, 即便给几十文，陈芝华和金素娥也不会反对。
这些日子叶经年的姨表嫂和姑表妹也没闲着，在家中模仿叶经年做的菜。
叶小姑手头宽裕, 给女儿买了肉, 加上自家母鸡下的蛋，表妹就做蒸卷煎。然而三个卷煎有粗有细有短，蒸熟后肉馅散开。
表妹想不通，明明和表姐做的一样, 为何味道差了许多也就算了，肉馅还无法切块码盘。
叶经年的姑表兄觉得妹妹眼高手低，嘲讽她厨艺是那么容易学的，如今长安城应该满大街都是厨子。
小姑也劝女儿，既然表姐得闲会教你，那就别瞎琢磨，回头看着她闲下来再向她请教。
姨表嫂家没什么钱，就用自家做的菘菜、也就是白菜，做醋溜白菜。可惜不是酸了就是老了。
姨家两兄弟还没分家，只因没钱多盖一处房，兄弟二人和老父亲如今的房屋格局同叶家一样，但叶家是瓦房，姨家是土坯茅草屋。
叶经年大表兄的女儿连吃三顿醋溜白菜受不了，首先提出别糟蹋猪油。叶经年的大表嫂就说，回头问问年表妹。
以至于两人对这一场席面万分期待。
没等进城，坐在叶家的驴车上，两人就向叶经年请教猪肉馅和醋的问题。
没有师父讨厌好学的徒弟。叶经年这位半路出家不称职的师父也不例外。估摸着她二人无法想象，便说今日中午就吃醋溜菘菜。
明日晌午是正日子，做一道蒸卷煎。
新娘的父亲是兵部小吏，兵部这几年查得严，没什么油水，新娘家希望厨子可以节俭，对于叶经年说的油炸改成蒸，自然不会反对。
是以，第二日晌午，姑表妹亲眼看到叶经年怎么做卷煎，终于明白差在何处。城里许多人家都有团粉、也就是淀粉，叶经年在馅料里加的是这个，表妹加了一小撮白面粉。叶经年放了鸡蛋，她的馅料里没放鸡蛋，肉馅搅拌的时间不够，自然切开就散。
表妹又问为啥她包的粗细一样。叶经年实话实说：“这一点我没法教你。手熟而已！”
表嫂在一旁切菜，闻言就说：“你没做过，这么大的萝卜也切不好。”
叶经年点头：“只能多练。”
表妹心说，难怪表姐说年前的她不值五十文。
凭叶经年对她的指点，她应当反过来给钱！
无独有偶，这样认为的还有叶经年的远房三阿翁一大家子。
三阿翁的侄儿今日休息，一顿晌午饭他把余下的炊饼和菜吃得一干二净又去喝了一碗水才打嗝。
这小子的爹很是担忧：“你吃这么多，管事的会不会不要你？”
“不会啊。”这小子摇摇头，“师父说能吃是福。师叔还叫我多吃点。”
他爹恨铁不成钢：“你师叔是同你客气。”
“不是的。”这小子再次摇头，“师父还给我夹菜。”
他阿翁险些被口水呛死，“你，你叫师父给你夹菜？”
这小子没觉得不对，“我也给师父夹菜。就像我们刚刚那样，娘给我夹菜，我也给娘夹菜啊。”
这样类比，那师父就是半个爹啊。 ↑返回顶部↑
经过那日三个事，叶经年的兄嫂都意识到帮手的重要性。莫说叶经年不给她们辛苦费, 即便给几十文，陈芝华和金素娥也不会反对。
这些日子叶经年的姨表嫂和姑表妹也没闲着，在家中模仿叶经年做的菜。
叶小姑手头宽裕, 给女儿买了肉, 加上自家母鸡下的蛋，表妹就做蒸卷煎。然而三个卷煎有粗有细有短，蒸熟后肉馅散开。
表妹想不通，明明和表姐做的一样, 为何味道差了许多也就算了，肉馅还无法切块码盘。
叶经年的姑表兄觉得妹妹眼高手低，嘲讽她厨艺是那么容易学的，如今长安城应该满大街都是厨子。
小姑也劝女儿，既然表姐得闲会教你，那就别瞎琢磨，回头看着她闲下来再向她请教。
姨表嫂家没什么钱，就用自家做的菘菜、也就是白菜，做醋溜白菜。可惜不是酸了就是老了。
姨家两兄弟还没分家，只因没钱多盖一处房，兄弟二人和老父亲如今的房屋格局同叶家一样，但叶家是瓦房，姨家是土坯茅草屋。
叶经年大表兄的女儿连吃三顿醋溜白菜受不了，首先提出别糟蹋猪油。叶经年的大表嫂就说，回头问问年表妹。
以至于两人对这一场席面万分期待。
没等进城，坐在叶家的驴车上，两人就向叶经年请教猪肉馅和醋的问题。
没有师父讨厌好学的徒弟。叶经年这位半路出家不称职的师父也不例外。估摸着她二人无法想象，便说今日中午就吃醋溜菘菜。
明日晌午是正日子，做一道蒸卷煎。
新娘的父亲是兵部小吏，兵部这几年查得严，没什么油水，新娘家希望厨子可以节俭，对于叶经年说的油炸改成蒸，自然不会反对。
是以，第二日晌午，姑表妹亲眼看到叶经年怎么做卷煎，终于明白差在何处。城里许多人家都有团粉、也就是淀粉，叶经年在馅料里加的是这个，表妹加了一小撮白面粉。叶经年放了鸡蛋，她的馅料里没放鸡蛋，肉馅搅拌的时间不够，自然切开就散。
表妹又问为啥她包的粗细一样。叶经年实话实说：“这一点我没法教你。手熟而已！”
表嫂在一旁切菜，闻言就说：“你没做过，这么大的萝卜也切不好。”
叶经年点头：“只能多练。”
表妹心说，难怪表姐说年前的她不值五十文。
凭叶经年对她的指点，她应当反过来给钱！
无独有偶，这样认为的还有叶经年的远房三阿翁一大家子。
三阿翁的侄儿今日休息，一顿晌午饭他把余下的炊饼和菜吃得一干二净又去喝了一碗水才打嗝。
这小子的爹很是担忧：“你吃这么多，管事的会不会不要你？”
“不会啊。”这小子摇摇头，“师父说能吃是福。师叔还叫我多吃点。”
他爹恨铁不成钢：“你师叔是同你客气。”
“不是的。”这小子再次摇头，“师父还给我夹菜。”
他阿翁险些被口水呛死，“你，你叫师父给你夹菜？”
这小子没觉得不对，“我也给师父夹菜。就像我们刚刚那样，娘给我夹菜，我也给娘夹菜啊。”
这样类比，那师父就是半个爹啊。 ↑返回顶部↑