第114章（1 / 3）

  
  整个裕民山庄里,大概也只有阮玲珑软声细语的劝说,才能让他稍稍收敛些火气，勉强听进去几分。
  这天上午，外面飘着细碎的雪花。阮玲珑和赵铮都没出门,两人兴致勃勃地一头扎进了宽敞明亮的新厨房里,准备捣鼓一件大事。
  吃火锅！
  阮玲珑在末世的时候,自然没机会品尝这种人间美味；但她曾在浩如烟海的资料库中，偶然看到过关于“火锅”的详尽记载。
  那红油翻滚、香气四溢的画面和令人垂涎的配方，被她牢牢记在了心底。
  恰逢昨日养殖场宰杀了一头牛，新鲜肥厚的牛板油和各式牛下水正好齐全，阮玲珑想吃一顿地道牛油火锅的念头便再也抑制不住。
  “铮哥，今天你掌勺。”阮玲珑系上围裙，将主厨的位置让给力气更大、对火候掌控更精准的赵铮，“我负责指导，咱们按写好的火锅底料熬制方子，一步一步来。”
  赵铮欣然应允，他动作麻利地挽起袖子，露出结实的小臂。
  阮玲珑则化身军师，一边回忆着资料里的步骤，一边指挥着厨房里雇佣的几位帮厨。
  “张婶，牛板油切小块，焯水去腥！”
  “李叔，大葱、姜、蒜、洋葱切大块备用！”
  “王嫂，干辣椒、花椒、豆豉、醪糟、豆瓣酱，还有我配好的香料包都准备好！”
  “小翠，那些牛肚、牛黄喉、牛筋都要反复清洗干净，切片备用。牛肉选最嫩的里脊和上脑，也切片装盘，虾去壳剁蓉做成虾滑……”
  厨房里顿时热火朝天。
  赵铮在阮玲珑的指挥下，先将处理好的牛板油放入大铁锅中，小火慢熬。
  油脂滋滋作响，浓郁的牛油香气渐渐弥漫开来。待油渣金黄捞出，锅中留下清亮醇厚的牛油。接着，投入大把的葱姜蒜洋葱块，炸至焦黄飘香后捞出。
  然后便是这次熬制火锅底料的重头戏，在锅里放入秘制豆瓣酱炒出红油，再投入干辣椒、花椒、豆豉、香料包，不断翻炒。
  辛辣霸道的香气如同苏醒的猛兽，瞬间冲破了厨房的束缚，霸道地席卷了整个厨房，然后从厨房蔓延开来。
  “嚯！今儿这厨房在做什么神仙菜？香味着实霸道！”
  徐闻道原本在书房里生闷气，因为文静指出他一个药方配伍的瑕疵。他猛地吸了吸鼻子，那勾魂摄魄的浓香让他瞬间把什么药方都抛到了九霄云外，脚步不由自主地就循着香味溜达到了厨房门口。
  “这味儿……够劲儿！香！这样做的菜才好吃嘛！”
  他最近被文静以“调养身体”为由，要求饮食清淡少油少盐，嘴里早就淡出鸟来了，此刻闻到这霸道辛香，简直如同久旱逢甘霖。
  阮玲珑看着外公那馋猫似的模样，忍俊不禁。
  “外公，您的鼻子可真灵！今天咱们吃火锅，保证让您吃饱喝足！”
  炒制火锅底料是个功夫活，赵铮在阮玲珑的指点下，一丝不苟地翻炒着，汗水浸湿了额发。
  看着锅中红亮诱人、咕嘟冒泡的底料，阮玲珑灵机一动：“铮哥，咱们索性多炒点。这天气冷，放冰窖里能存得住。给咱们自己留足，剩下的安排镖局快马，往京城送一份。你觉得如何？”
  赵铮擦了擦汗水，表示赞同，“好主意！也让陛下尝尝咱们研究出来的新鲜菜式，保管他从未尝过！”
  当一大锅色泽红亮、香气浓郁到化不开的牛油火锅底料终于炒制完成时，厨房的备菜也早已琳琅满目地摆满了几个大案板。
  其中荤菜有薄如蝉翼的鲜嫩牛肉片、脆爽弹牙的毛肚、爽滑的黄喉、软糯的牛筋、香韧的牛舌、手打的劲道牛肉丸子、粉嫩的虾滑、新鲜的大青虾、小巧圆润的鹌鹑蛋。 ↑返回顶部↑