看我小说的读者都饿了[美食] 第34节（2 / 4）
虾肉的处理自然交给小瓜，小机器人按照她的指令，兢兢业业给虾开背去线，将背后切开，爪子变成刀背的形状，轻轻敲打绽开的虾肉。
池安安把鲅鱼洗净擦干的功夫，小瓜已经把虾处理好，乖乖等待下一个指令。
红薯去皮切块，各种配菜切丝，配菜基本备好的时候，机器人的二十分钟使用时间刚好用完。
锅包肉现在大多用猪里脊，肉用调料和土豆淀粉腌上，虾肉也腌上，这会儿便可以煎鲅鱼了。
鲅鱼的油脂含量较高，有位老师傅告诉过她，鲅鱼小火慢煎，肉越煎越香。有人觉得鱼肉煎久了发干，但老师傅认为红烧的做法本身就是追求更美的味道，少一分对口感的要求也没什么问题。
以池安安自己动手的经验来看，慢煎上半个小时的鲅鱼，煎出来的鱼油再去煎香鱼肉，最后去炖煮，出来的味道的确要更好。
花甲用技能【杂质祛除】处理过，干净得仿佛每一颗都被仔细清理过，池安安简直不要太喜欢这个技能。
菜备好，两位朋友差不多都出发了，接下来就可以开火做饭了。
鲅鱼加汁炖上，锅包肉炸上六七成熟再复炸一次，红薯和虾也炸好，两位朋友刚好上门。
“来的正好，你们能尝到刚出锅的锅包肉和红薯。”
李璨听见锅包肉眼睛立刻亮了，放下带来的礼物就往屋里跑。池安安安排她们在餐桌前坐好，回厨房开火，将调好的料汁倒在大火翻炒过的里脊肉上烹汁。
酸甜汁儿立刻挂在肉上，快速翻几下便可以出锅。
她把锅包肉端上桌：“你们先尝尝，刚做出来最酥最好吃。”
白涵和李璨对视一眼，一起动筷子品尝。
这盘锅包肉做的是一个外焦里嫩，咬一口，口腔里、耳朵里都是酥脆的声响。糖醋汁一点没落在盘子里，全都结结实实地挂在香酥的外壳上，琥珀与金黄两色相间，十分好看。
味道上先酸后甜，两种滋味都十分刺激味蕾，仿佛有种热烈的情感在里面。
正宗地道，好吃美味！
池安安这会儿已经回到厨房了，李璨给锅包肉拍完照，观察了一下盘子，悄悄和白涵说：“我觉得我们把这边的两块吃掉不会影响摆盘美观……”
两人偷偷摸摸小心翼翼把这两块吃掉，味蕾还在叫嚣着没吃够，幸好池安安又端了新的菜上来，她们才维护住做客的礼貌。
是蜜汁酥皮虾。
这几年来酥皮虾的做法流行起来，很受年轻人喜爱，池安安倒也没有什么特别改良的做法，顶多是蜜汁中的调料味道要更丰富一点。
李璨非常非常喜欢她做的这道虾。
虾皮很薄，炸得又酥又香，虾肉一面金黄，里面依然紧实鲜甜。蜜汁和刚刚的锅包肉味道完全不同，入口都是甜味，再细品才能吃到那一点化甜解腻的酸味，最后泛起的果香将舌头包裹住，让刚刚一切激烈的味道都变得柔软。
李璨费了好大劲才控制自己不要尝第二口。
第三道是炒花蛤，池安安看她们眼巴巴盯着菜，笑着说：“你们喜欢就多吃几口，没关系，我做的很快的。”
前两道菜都是酸甜口味，这道直接转为辛香麻辣，刚刚舌头泡在舒服甜蜜的蜜罐里，一下子带它来到香辣的世界，怎一个刺激了得！
偏偏这花蛤炒得还特别好吃，花蛤肉又嫩又干净，如同李璨在看小说时想象出来的味道，堪称完美。
花蛤很多，不怕摆盘不好看，李璨忍不住多吃了两粒，被辣得吐舌头，正琢磨要不要来块锅包肉解辣，下道菜上桌。
对面的白涵眼前一亮，好漂亮的拔丝红薯。
拔丝不是个简单活，许多人家都会做，但做得有艺术感不容易，而糖碗就更少有人做了。 ↑返回顶部↑
池安安把鲅鱼洗净擦干的功夫，小瓜已经把虾处理好，乖乖等待下一个指令。
红薯去皮切块，各种配菜切丝，配菜基本备好的时候，机器人的二十分钟使用时间刚好用完。
锅包肉现在大多用猪里脊，肉用调料和土豆淀粉腌上，虾肉也腌上，这会儿便可以煎鲅鱼了。
鲅鱼的油脂含量较高，有位老师傅告诉过她，鲅鱼小火慢煎，肉越煎越香。有人觉得鱼肉煎久了发干，但老师傅认为红烧的做法本身就是追求更美的味道，少一分对口感的要求也没什么问题。
以池安安自己动手的经验来看，慢煎上半个小时的鲅鱼，煎出来的鱼油再去煎香鱼肉，最后去炖煮，出来的味道的确要更好。
花甲用技能【杂质祛除】处理过，干净得仿佛每一颗都被仔细清理过，池安安简直不要太喜欢这个技能。
菜备好，两位朋友差不多都出发了，接下来就可以开火做饭了。
鲅鱼加汁炖上，锅包肉炸上六七成熟再复炸一次，红薯和虾也炸好，两位朋友刚好上门。
“来的正好，你们能尝到刚出锅的锅包肉和红薯。”
李璨听见锅包肉眼睛立刻亮了，放下带来的礼物就往屋里跑。池安安安排她们在餐桌前坐好，回厨房开火，将调好的料汁倒在大火翻炒过的里脊肉上烹汁。
酸甜汁儿立刻挂在肉上，快速翻几下便可以出锅。
她把锅包肉端上桌：“你们先尝尝，刚做出来最酥最好吃。”
白涵和李璨对视一眼，一起动筷子品尝。
这盘锅包肉做的是一个外焦里嫩，咬一口，口腔里、耳朵里都是酥脆的声响。糖醋汁一点没落在盘子里，全都结结实实地挂在香酥的外壳上，琥珀与金黄两色相间，十分好看。
味道上先酸后甜，两种滋味都十分刺激味蕾，仿佛有种热烈的情感在里面。
正宗地道，好吃美味！
池安安这会儿已经回到厨房了，李璨给锅包肉拍完照，观察了一下盘子，悄悄和白涵说：“我觉得我们把这边的两块吃掉不会影响摆盘美观……”
两人偷偷摸摸小心翼翼把这两块吃掉，味蕾还在叫嚣着没吃够，幸好池安安又端了新的菜上来，她们才维护住做客的礼貌。
是蜜汁酥皮虾。
这几年来酥皮虾的做法流行起来，很受年轻人喜爱，池安安倒也没有什么特别改良的做法，顶多是蜜汁中的调料味道要更丰富一点。
李璨非常非常喜欢她做的这道虾。
虾皮很薄，炸得又酥又香，虾肉一面金黄，里面依然紧实鲜甜。蜜汁和刚刚的锅包肉味道完全不同，入口都是甜味，再细品才能吃到那一点化甜解腻的酸味，最后泛起的果香将舌头包裹住，让刚刚一切激烈的味道都变得柔软。
李璨费了好大劲才控制自己不要尝第二口。
第三道是炒花蛤，池安安看她们眼巴巴盯着菜，笑着说：“你们喜欢就多吃几口，没关系，我做的很快的。”
前两道菜都是酸甜口味，这道直接转为辛香麻辣，刚刚舌头泡在舒服甜蜜的蜜罐里，一下子带它来到香辣的世界，怎一个刺激了得！
偏偏这花蛤炒得还特别好吃，花蛤肉又嫩又干净，如同李璨在看小说时想象出来的味道，堪称完美。
花蛤很多，不怕摆盘不好看，李璨忍不住多吃了两粒，被辣得吐舌头，正琢磨要不要来块锅包肉解辣，下道菜上桌。
对面的白涵眼前一亮，好漂亮的拔丝红薯。
拔丝不是个简单活，许多人家都会做，但做得有艺术感不容易，而糖碗就更少有人做了。 ↑返回顶部↑