码头边上小食肆［美食］ 第196节（1 / 4）
晚上临睡觉之前，淀粉都已经干得差不多了，她把几簸箕都端到屋内。
穗姐儿明日也旬休，她等到十二月再上十五日左右就要放很长的假了。
晚上还在被窝里和阿姊说话。
“阿姊，明年我就八岁了。”
沈嫖点头，伸手轻拍她的背，“等到明年开春，阿姊给你收拾出来一间屋子，做你的厢房，你长大了，需要自己独立的房间。”
穗姐儿抱着阿姊，她不想和阿姊分开，但是她总要长大的，长大了就能保护阿姊。
翌日，穗姐儿记得今日要去书院看二哥哥，也起来得很早。
沈嫖早起就把面给发上了，还去郑屠夫铺子上买了上好的五花肉，准备给他们包些粉条肉末的包子送去。
早上也没事，顺道发了做小笼包的面，小笼包就是纯肉馅，面也要发得特别软，不用擀，直接用手就能捏着包好。
做的蛋花汤，她种的韭黄也好了，直接掀开上面的缸，里面的韭黄不被阳光直晒，叶子是黄澄澄的。
穗姐儿觉得很神奇，晒着的就变成了韭菜，不被晒的就是韭黄。
沈嫖把小蒸笼的小笼包直接端到桌子上。
“吃吧，尝尝看这个韭黄蛋花汤怎么样？”还配上了辣椒油和醋。
穗姐儿吃一口透油小包子，外面的皮很软，里面的肉馅是一团，入口就特别香，再蘸上辣椒油更是好吃，蛋花汤中放的有芫荽，韭黄出味。很鲜。
“阿姊，这个韭黄好吃。”
沈嫖喝了汤身上也热乎乎的，用过早饭后就开始准备包包子，粉条煮软，肉馅在锅中一半炒出油来，一半生的，两种放到一起。
煮软的粉条切碎，再倒入芝麻油和酱油，免得粉条太黏。然后再把这馅料搅拌在一起，放入盐，酱油，五香粉，芝麻油调色调味。
一盆面揉好，分剂子，擀皮包上。
月姐儿也来家中玩，和穗姐儿一起帮着烧火。
“阿姊，这粉条还能包包子？”她又没见过。
沈嫖手下动作不停，又点头，“是啊，一会蒸好，你尝尝。”
月姐儿连忙又坐在穗姐儿身边，“阿姊，我不用，给二哥哥都带走，他在书院肯定没吃好。”
她早就知道这是给二哥哥带的，自己吃一个，二哥哥就少吃一个，阿娘还说别耽误沈二哥哥读书。
沈嫖笑着看她，“没事的，阿姊包得多，够你吃的。”
月姐儿看看穗姐儿，穗姐儿也对着她笑笑。
沈嫖用的是食肆里平日包包子的大蒸笼，总共摆了两蒸屉，足足有三十个了，包子刚刚出锅的最好吃。
穗姐儿在烧火。
程家嫂嫂过来串门时，手中还拿着鞋底，她不做工，就做针线活。早上就问过大姐儿要不要帮忙，大姐儿说不用，今日做得少。她这才过来。
“包的粉条馅的包子？”她听着月姐儿说还有些惊讶。
沈嫖把昨日晾晒的土豆淀粉端到厨房里来，她准备做甘肃手擀粉，在家里切好，然后再扯几个烩面片，带上炒的火锅底料。这几次过去和那个茶肆的掌柜的也相熟，可以花些钱借用他家的炉子，她还准备带上三个砂锅，反正也是进出都坐马车，虽然沉，但也方便。 ↑返回顶部↑
穗姐儿明日也旬休，她等到十二月再上十五日左右就要放很长的假了。
晚上还在被窝里和阿姊说话。
“阿姊，明年我就八岁了。”
沈嫖点头，伸手轻拍她的背，“等到明年开春，阿姊给你收拾出来一间屋子，做你的厢房，你长大了，需要自己独立的房间。”
穗姐儿抱着阿姊，她不想和阿姊分开，但是她总要长大的，长大了就能保护阿姊。
翌日，穗姐儿记得今日要去书院看二哥哥，也起来得很早。
沈嫖早起就把面给发上了，还去郑屠夫铺子上买了上好的五花肉，准备给他们包些粉条肉末的包子送去。
早上也没事，顺道发了做小笼包的面，小笼包就是纯肉馅，面也要发得特别软，不用擀，直接用手就能捏着包好。
做的蛋花汤，她种的韭黄也好了，直接掀开上面的缸，里面的韭黄不被阳光直晒，叶子是黄澄澄的。
穗姐儿觉得很神奇，晒着的就变成了韭菜，不被晒的就是韭黄。
沈嫖把小蒸笼的小笼包直接端到桌子上。
“吃吧，尝尝看这个韭黄蛋花汤怎么样？”还配上了辣椒油和醋。
穗姐儿吃一口透油小包子，外面的皮很软，里面的肉馅是一团，入口就特别香，再蘸上辣椒油更是好吃，蛋花汤中放的有芫荽，韭黄出味。很鲜。
“阿姊，这个韭黄好吃。”
沈嫖喝了汤身上也热乎乎的，用过早饭后就开始准备包包子，粉条煮软，肉馅在锅中一半炒出油来，一半生的，两种放到一起。
煮软的粉条切碎，再倒入芝麻油和酱油，免得粉条太黏。然后再把这馅料搅拌在一起，放入盐，酱油，五香粉，芝麻油调色调味。
一盆面揉好，分剂子，擀皮包上。
月姐儿也来家中玩，和穗姐儿一起帮着烧火。
“阿姊，这粉条还能包包子？”她又没见过。
沈嫖手下动作不停，又点头，“是啊，一会蒸好，你尝尝。”
月姐儿连忙又坐在穗姐儿身边，“阿姊，我不用，给二哥哥都带走，他在书院肯定没吃好。”
她早就知道这是给二哥哥带的，自己吃一个，二哥哥就少吃一个，阿娘还说别耽误沈二哥哥读书。
沈嫖笑着看她，“没事的，阿姊包得多，够你吃的。”
月姐儿看看穗姐儿，穗姐儿也对着她笑笑。
沈嫖用的是食肆里平日包包子的大蒸笼，总共摆了两蒸屉，足足有三十个了，包子刚刚出锅的最好吃。
穗姐儿在烧火。
程家嫂嫂过来串门时，手中还拿着鞋底，她不做工，就做针线活。早上就问过大姐儿要不要帮忙，大姐儿说不用，今日做得少。她这才过来。
“包的粉条馅的包子？”她听着月姐儿说还有些惊讶。
沈嫖把昨日晾晒的土豆淀粉端到厨房里来，她准备做甘肃手擀粉，在家里切好，然后再扯几个烩面片，带上炒的火锅底料。这几次过去和那个茶肆的掌柜的也相熟，可以花些钱借用他家的炉子，她还准备带上三个砂锅，反正也是进出都坐马车，虽然沉，但也方便。 ↑返回顶部↑