第40章（3 / 3）
唐宛笑道：“就算是要卖的，自家人吃也得管够。不过这豆干和鸡子都得再在卤水里浸泡一晚，这样才更入味，今天就先不吃了。”
唐睦疑惑，那还有什么好吃的？
唐宛看出他的心思，并不解释，只催他：“去洗个手，就过来用夕食。”
唐睦去洗了手进屋，便看到桌上已经摆了好几个碗盘。
他最先注意到陶盆里色泽红艳的手撕兔。兔子已经放凉了，这个倒不怕，手撕兔冷吃也很好吃的。
唐宛这才想起来，问唐睦：“你能吃辣吗？”
唐睦咽了咽口水，语气是跃跃欲试：“我以前在瑞哥哥家玩，在他家吃过辣椒炒肉，辣椒很好吃的，就是得喝好多水。”
唐宛便放心了，说：“今天不用喝水，喝豆花。”
唐睦又一次惊讶了：“……豆花？！”
唐睦是吃过豆花的，以前祖父还在的时候，偶尔会给他们买豆花喝。不过上次喝还是好几年前的事儿了，唐睦却一直记得那甜甜的滋味。
“阿姊还买豆花了啊？”
唐宛觉得时机差不多了，便道：“你这两日抄录《淮地风物考》的时候，可有什么发现？”
唐睦微微一愣，目露疑惑。
唐宛提醒他：“淮地的黎祁就是豆腐。”
唐睦忆起书中内容，恍然道：“这本书记录了豆腐的做法！”
“对。”唐宛点头，“我就是看到书里写的法子，今日试着做了做，居然真成了。”
唐睦又惊又喜：“阿姊真厉害！”
唐宛笑着解释：“原来在豆浆里少量多次加入卤水，就会凝成豆花，滤出浆水用重物压一压就是豆腐。豆腐再切薄片、继续压，就能得到豆干。”
她说得轻描淡写，唐睦便直觉似乎没有多难，也就不多想，只道：“原来锅里的豆干是阿姊亲手做的吗？我以为是你从外头买的！”
唐睦努力回想书中的内容，好似才短短几句话，阿姊就能悟出这么多，还能顺利做出这么好吃的豆干，感到一阵与有荣焉。
唐宛见他果然信了，轻轻一笑，提醒道：“这豆腐豆干的做法也不是寻常人家都会的，你也得保密，免得惹了麻烦。这些豆干回头我会切碎，掺进三鲜包子里，好吃，却不容易猜到究竟是什么东西，便又是一道秘方了。” ↑返回顶部↑
唐睦疑惑，那还有什么好吃的？
唐宛看出他的心思，并不解释，只催他：“去洗个手，就过来用夕食。”
唐睦去洗了手进屋，便看到桌上已经摆了好几个碗盘。
他最先注意到陶盆里色泽红艳的手撕兔。兔子已经放凉了，这个倒不怕，手撕兔冷吃也很好吃的。
唐宛这才想起来，问唐睦：“你能吃辣吗？”
唐睦咽了咽口水，语气是跃跃欲试：“我以前在瑞哥哥家玩，在他家吃过辣椒炒肉，辣椒很好吃的，就是得喝好多水。”
唐宛便放心了，说：“今天不用喝水，喝豆花。”
唐睦又一次惊讶了：“……豆花？！”
唐睦是吃过豆花的，以前祖父还在的时候，偶尔会给他们买豆花喝。不过上次喝还是好几年前的事儿了，唐睦却一直记得那甜甜的滋味。
“阿姊还买豆花了啊？”
唐宛觉得时机差不多了，便道：“你这两日抄录《淮地风物考》的时候，可有什么发现？”
唐睦微微一愣，目露疑惑。
唐宛提醒他：“淮地的黎祁就是豆腐。”
唐睦忆起书中内容，恍然道：“这本书记录了豆腐的做法！”
“对。”唐宛点头，“我就是看到书里写的法子，今日试着做了做，居然真成了。”
唐睦又惊又喜：“阿姊真厉害！”
唐宛笑着解释：“原来在豆浆里少量多次加入卤水，就会凝成豆花，滤出浆水用重物压一压就是豆腐。豆腐再切薄片、继续压，就能得到豆干。”
她说得轻描淡写，唐睦便直觉似乎没有多难，也就不多想，只道：“原来锅里的豆干是阿姊亲手做的吗？我以为是你从外头买的！”
唐睦努力回想书中的内容，好似才短短几句话，阿姊就能悟出这么多，还能顺利做出这么好吃的豆干，感到一阵与有荣焉。
唐宛见他果然信了，轻轻一笑，提醒道：“这豆腐豆干的做法也不是寻常人家都会的，你也得保密，免得惹了麻烦。这些豆干回头我会切碎，掺进三鲜包子里，好吃，却不容易猜到究竟是什么东西，便又是一道秘方了。” ↑返回顶部↑